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情報掲載期間:2019年4月25日~2019年5月29日

情報提供元:エン転職

株式会社花研

正社員

購買(仕入れから商品開発まで担当)★10年ぶりの募集/ラーメン店『ばんから』の運営会社です!

語学

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仕事内容

『東京豚骨拉麺ばんから』や和牛焼肉の店『ヒレ肉の宝山』などの飲食店を運営する当社。あなたには幹部社員として、ラーメン事業とグリル事業に関する仕入れ・購買の責任者をお任せします。

<具体的な仕事内容>
□■仕入れ・購買
食材の仕入れ・購買と、それに付随する業務をお任せします。主要取引先の食材は基本的に決まっているので安心です。業務の詳細は下記をご確認ください。

◎食材の選定・品質チェック
◎取引先との交渉
◎店舗展開・メニュー展開を踏まえた仕入れ計画の立案
◎販売計画の立案
◎購買部門や店舗運営部門、メーカーなどとの調整など

□■商品開発
ラーメン事業では、年に4品の新メニューを導入。その時期になれば、既存メニューや過去メニューを参考に、新メニューを開発します。お店に出す90日前から開発がスタート。60日前には完成するように進めていきます。グリル事業では、お客様により喜んでもらえるお肉を取り入れたり、既存メニューの改良を行なっていきます。

<将来的には海外事業にも挑戦可能!>
ゆくゆくは、弊社が手掛けるラーメンの輸出業務にも携われます。輸出先によって輸送方法やルールが違うので、その都度調整する必要があります。そのため海外の店舗や業者との交渉が発生しますが、英語スキルはなくても大丈夫。翻訳機を使うので、ビジネス英語が分からなくても問題ありません。

部署間の垣根が低い組織なので、輸出業務以外の幅広い業務にチャレンジ可能です。10年先・20年先を見据えてキャリアを築いていけます。

この求人のポイント

仕入れ・購買の責任者を、10年ぶりに募集! あなたのことは幹部社員として採用します。これまで培ってきた経験を活かして、当社の次世代を担ってください。

ラーメン店『ばんから』をはじめ、いくつもの飲食店を運営している当社。あなたにお任せする食材の仕入れ・購買は、いわば当社の事業を根幹から支える業務となります。取引先との交渉からはじまり、今後の店舗展開やメニュー展開を踏まえた仕入れ計画の立案。さらには仕入れと連動した新メニューの開発といった、介在価値の高い業務をお任せします。

ゆくゆくは海外事業にも挑戦可能。当社の飲食店はすでに東南アジアに進出しており、アメリカやヨーロッパなど世界各国からも問い合わせをいただいています。海外事業は今後も拡大していく見込みなので、将来的な活躍の場も広がっていきます。

本社は部署間の垣根が低い環境なので、他にも様々な業務に挑戦しながらキャリアを築けます。当社の今後を支える存在として、充実のキャリアプランを描きませんか。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
■食品・製菓・精肉メーカー・飲食業界で、購買や仕入れの経験をお持ちの方
(経験年数は不問)

※学歴やブランクは不問です。
※商品開発の経験、英語のスキル、食品衛生や調理師免許がある方は尚歓迎します!
給与 年俸制480万円(年俸の1/12を月々支給)+成果報酬
※上記はあくまで最低保証額です。経験やスキルなどを十分に考慮して加給優遇します。
※月給には50時間分のみなし残業代(10万3500円)が含まれます。超過分は別途支給します。
勤務地詳細 【本社】〒171-0022
東京都豊島区南池袋1-17-3 第2南池袋I-Nビル4F
※転勤はありません。
勤務時間 9:00~18:00(実働8時間)
休日 ■週休2日制(月5~7日)
■有給休暇
■慶弔休暇
■産休・育休(取得実績あり)
※5日以上の連休取得も可能です!
福利厚生 ■昇給(随時)
■賞与年3回(1月・4月・7月)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■時間外手当(超過分)
■家族手当(配偶者:月1万円/子1人:月5000円)

☆「自分の店」を持つ夢も叶います!
花研では、社員の独立支援にも力を入れています。社内制度を利用すれば、費用を押さえつつ「自分のラーメン屋」を持つことも可能。ご希望の方には詳しく説明するので、お気軽にご相談ください!
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

教育制度 入社後はOJT研修を実施。実際の業務を通して、当社での仕入れや購買、商品開発の流れなどを教えます。研修は1ヶ月程度を予定しているので、まずは当社での仕事に慣れていってください。それと並行して、取引先のデータも教えていきます。

◎英語が話せる方でしたら早期から海外事業部の業務もお任せしていきます。

会社について

株式会社花研

事業内容 ■飲食店の経営
■フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導
■店舗の内外装工事に関する企画、設計および請負
■フランチャイズチェーン加盟店への食材等の供給
■フランチャイズチェーンシステムの研究開発、新店舗展開に関する立案及び市場調査
■食料品の販売
設立 1997年8月18日
代表者 代表取締役 草野 直樹
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

6000万円/
250名(2019年4月時点)
3600万円(2018年6月期実績)※直営営業店舗のみ
FC含む全体売上高20億円

問い合わせ

株式会社花研

http://www.hanaken.co.jp/

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