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情報掲載期間:2020年10月28日~2020年11月29日

情報提供元:エン転職

株式会社Kings Know

正社員

テイクアウト専門店の商品管理(食品の品質管理にも携わります) ◎新事業の立ち上げメンバー募集!

未経験/第二新卒歓迎

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仕事内容

テイクアウト専門店『MAGURO & DELI 魚屋 かどはち』で、メニューの更新や商品・品質の管理などをお任せします。オープンしたばかりの新業態のため、仕組み作りから携われる環境です。

~『MAGURO & DELI 魚屋 かどはち』について~
2020年9月末にオープンしたばかりの新業態。お弁当、お惣菜、鮮魚、お刺身ビュッフェなどをテイクアウトできる店舗です。マグロ問屋として有名な「三崎恵水産」から取り寄せる極上マグロと、漁港より毎朝直送される魚介を使用。いつ来ても新鮮で美味しいメニューが自慢です。直接店頭で選ぶほか、Webサイト上での事前予約が可能。今後はデリバリーも導入予定です。

▼店舗HP▼
https://www.sakanaya-kadohachi.com/

~管理業務をメインに担当~
■メニューの更新
当店のWebサイト上には、お惣菜や鮮魚などのメニューをアップしています。日によって仕入れる食材が変わるため、メニューも随時変わります。写真や商品名、値段などを日々更新しましょう。

■品質・製造管理
取り扱いのある食品の品質管理や、売場レイアウトもお任せ。いつでも新鮮なメニューを提供できるよう、鮮度にも味にもこだわります。手に取りたくなるレイアウトも、一緒に考えてください。

■管理体制の仕組み作り
飲食店をいくつも展開する当社ですが、より利益率や生産性を上げるための仕組み作りをしたいと考えています。受発注システムを導入したり、品質や在庫管理のフローを整えたり、店長や社長に直接提案しながら進めましょう。軌道に乗ってきたら、他店へのノウハウ共有も予定しています。

※その他、状況に応じて受発注業務やデリバリーの手配、一部お客様や魚屋さんの対応も担当いただく可能性があります。

この求人のポイント

2020年春、世界中の生活様式は大きく変わりました。国内外に飲食店を展開する私たちも、その影響を少なからず受けています。新鮮な食材を使った自慢の料理をこれからも多くの人に届けたい。そのために、今できることは何か。強い想いのもと、9月にテイクアウト専門店『MAGURO & DELI 魚屋 かどはち』をオープンしました。

成功のカギを握るのは、自慢の料理はもちろん、利益率や生産性を高める商品管理。ただ、これまでは店舗ごとに任せてきたため課題がある状態です。そこで、管理体制の仕組み作りからあなたに携わっていただきたいのです。

社内システムはありますが、もしかしたらより効率的なシステムを導入するべきかもしれない。消耗品の発注についてはシステムで自動化してもいいかもしれません。そもそもフローも決まっていない状態。ゼロベースから形にしていただきたいのです。

当店が軌道に乗った暁には、他業態への展開にも携わっていただく予定。アイデアに制限はありません。あなたならどんな戦略で、当社を生まれ変わらせますか?

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
<学歴不問/業界未経験、歓迎>
◎「商品管理に挑戦したい!」という想いをお持ちの方
※ブランクや転職回数は問いません。

~下記のような方、大歓迎!~
◎小売業での商品管理経験をお持ちの方
└EC/リアル店舗などの分野や、扱っていた商品、経験年数は不問です。
◎食材管理の経験をお持ちの方
給与 月給25万円~50万円+各種手当
◎子ども手当&社割制度など福利厚生が充実しています。
※経験・能力を考慮して決定いたします。
勤務地詳細 【MAGURO & DELI 魚屋 かどはち】
東京都渋谷区代官山町20-9 H Building代官山
※転居を伴う転勤はありません。
※他店への共有をするために、都内の店舗に出張をすることもあります。
勤務時間 9:00~20:00の間でのシフト制
休日 ◆月6日/シフト制
└希望を伺って決めているので、連休の取得や土日休みを取ることも可能です。
◆年末年始休暇(3日)
◆夏季休暇(3日)
◆有給休暇
◆慶弔休暇
※5日間の連続休暇の取得が可能です!
福利厚生 ◆昇給昇格あり
◆交通費全額支給
◆社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆時間外手当支給
◆前給制度(給与前払い制度)
◆社員旅行・懇親会
◆子ども手当(子一人あたり月5000円/子が20歳まで)
◆選抜研修旅行(年1~2回、会社に貢献した社員を選抜し、酒造工場等の見学に行きます)
◆ネイルOK
◆私服勤務可
◆オフィス内禁煙
◆社内スポーツ大会
◆社内BBQ大会
◆社員割引制度
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

配属店について 渋谷区代官山にある【MAGURO & DELI 魚屋 かどはち】への配属です。店舗には約5名の社員が在籍しており、近隣店舗からのヘルプスタッフも入る予定。ベテラン接客スタッフと、魚の扱いはピカイチの調理担当も在籍しています。店長は現在40歳弱の男性。社交的で明るく、メンバー想いの頼れる先輩です。彼らと日々コミュニケーションや連携を取りながら、仕事を進めていきましょう。

会社について

株式会社Kings Know

事業内容 レストラン経営
フランチャイズ(ライセンス)開発事業
コンサルティング事業
催事・物販(商品開発)事業
設立 2008年 11月11日
代表者 代表取締役 山田 一希
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

900万円/
160名(正社員30名/アルバイト130名・2018年7月時点)
11億円(2019年10月期実績)
11億円(2018年10月期実績)
13億円(2017年10月期実績)

問い合わせ

株式会社Kings Know

https://www.kings-know.com/

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