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情報掲載期間:2020年2月3日~2020年3月8日

情報提供元:エン転職

学校法人三幸学園

契約・嘱託社員

調理師を育てる教員<年休120日|土日休み取得可能|残業月10時間以下>

週休2日 年休120日 未経験/第二新卒歓迎

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仕事内容

■料理人として活躍する人材を育てます。
多くの一流シェフを輩出してきた専門学校「名古屋辻学園調理専門学校」があなたの職場です。あなたには講義を通して、調理のスキルや知識を生徒たちに教えていただきます。

<お任せする仕事>
■調理実習
西洋料理、中華料理、日本料理のうち、いずれかを担当していただきます。基本的には調理実習をお任せします。調理の手順を説明したり、デモンストレーションを行なったり、実習の最後にはフィードバックも行ないます。

……調理実習の流れ……
▼1時間ほどかけて、ガイダンスを実施。作り方の手順を実際にやって見せたり、調理のポイントを伝えたり、豆知識を紹介したりしながら進めます。その後、生徒たちに調理に取り掛かってもらいましょう。

▼生徒たちが調理を行なっている間は、教室内を巡回して、アドバイスをしていきます。料理が完成したら、みんなで実食。その後、「この調理をしている間に片付けを進めよう」「盛り付けはこうするとキレイに見える」などのフィードバックを伝えていきます。

※調理実習は、1回あたり約3時間。1日に1~2回ほど行ないます。

■授業準備
教員のサポートを行なう助手教員がいるので、授業の進め方などを打ち合わせします。「どういう流れで進めるか」「どのタイミングで食材を用意するか」などを決めていきましょう。食材の発注や下準備などは助手教員が担当するので、そのチェックをしていきます。

■その他
卒業制作のフィードバックや、進路指導なども行ないます。

この求人のポイント

「自分の作った料理で誰かを笑顔にしたい」「おいしい料理をもっとたくさんの人に届けたい」――そんな生徒たちの夢を実現するために、私たち教員がいます。

これまで多くの一流シェフを輩出してきた名古屋辻学園調理専門学校。あなたにお任せするのは、料理人を目指す生徒たちの育成です。飲食業界の酸いも甘いも知っているあなたが、これまで培ってきた経験や知識を伝えてほしいと思っています。

ここで育むのは、料理人という夢を追いかけるための原動力。同じ志を持つ仲間と過ごした時間や、調理実習でしてしまった失敗。そして、自分のために一生懸命になってくれた恩師のことを、生徒たちはこの先何十年という料理人人生で思い出すはず。

それでいて、休みは、完全週休2日制。夏休みや秋休み、冬休みを含めると年間休日は120日。助手教員が授業準備をサポートしてくれるので、残業は月10時間以下と少なめ。ランチやディナーのように、短時間で何皿も作る忙しさだってありません。

ゆとりを持って、未来の料理人と向き合う。そんなキャリアを選びませんか。

募集要項

雇用形態 契約・嘱託社員
応募資格 学歴不問
<未経験、第二新卒、ブランクのある方、歓迎します!>
■調理師免許をお持ちの方
■調理の実務経験をお持ちの方(5年程度を想定しています)
※上記2つに当てはまる方を募集します。

◎教員や教育業界の経験は問いません。
◎人物重視のため、転職回数や就業ブランク、学歴は不問です。
給与 月給24万円以上 + 残業手当(全額支給)
◎経験や能力を考慮の上、加給優遇します。
◎別途、年2回の賞与などを支給します。
勤務地詳細 名古屋辻学園調理専門学校/愛知県名古屋市西区則武新町3-9-26
◎転勤はありません。ずっと名古屋で働けます。
勤務時間 8:45~17:45(実働8時間/休憩1時間)
◎残業は月10時間以下です。残業手当は別途、全額支給します。
休日 <年間休日120日!>
■完全週休2日制(シフト制)
※土日にお休みを取ることも可能です。
■祝日
■有給休暇
■慶弔休暇
■特別休暇
■産休育休

◎夏休みや秋休み、冬休みで生徒たちがお休みの時期は、長期連休となります。5~7日ほどの連休を取得することが可能です。旅行に出かけたり、家でゆっくりしたり、思い思いに休みを楽しめます。
福利厚生 ■昇給年1回(4月)
■賞与年2回(7月、12月)※初年度は半年後から支給となります。
■交通費全額支給
■社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
■残業手当(全額支給)
■役職手当
■出張手当
■副業OK
■オフィス内禁煙
■制服貸与
会社からの
メッセージ
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PR・特記事項

入社後の流れ 入社後はまず、助手として他の教員の調理実習に参加します。授業を行なう様子を見て、流れやフィードバックの仕方などを一つひとつ学んでいきましょう。4~5回ほど参加することで、ある程度の流れを把握することが可能です。その後、少しずつ調理実習を担当していただきます。
名古屋辻学園調理専門学校ってどんな学校? *生徒/1クラスあたり25名。18~19歳の高校を卒業したばかりの生徒が多いです。
*先生/18名。レストランやホテルで働いていた現場経験豊富な方々が活躍中です。
*時間/調理実習は1回あたり約3時間。調理~実食~講評まで行ないます。
*料理/日本料理であれば、「包丁の使い方」「野菜の桂むき」「魚の三枚おろし」から教えます。西洋料理では、「フランス料理のソースについて」「パスタや魚料理について」「パエリアの作り方」など。中国料理では、「中華鍋の振り方」「香辛料について」「点心料理について」などです。

会社について

学校法人三幸学園

事業内容 以下の分野における専門的な職業人の育成校を運営。

【調理・製菓系】
調理師・パティシエ・カフェオーナー

【医療・保育系】
医療事務・医療秘書・介護福祉士・歯科アシスタント・診療情報管理士・登録販売者・保育士・幼稚園教諭・看護師

【スポーツ系】
アスレティックトレーナー・スポーツインストラクター・メディカルトレーナー・ダイビングインストラクター・サッカー テニスコーチ・ダンスインストラクター

【美容・ブライダル系】
美容師・メイクアップアーティスト・エステティシャン・ネイリスト・モデル・ウェディングプランナー・ブライダルコーディネーター
設立 1985年3月
代表者 理事長 昼間 一彦
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

831億7069万円/
4695名(2018年3月時点)
353億801万円(2018年3月期実績)

問い合わせ

学校法人三幸学園

https://www.sanko.ac.jp/

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