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情報掲載期間:2020年10月29日~2020年12月9日

情報提供元:エン転職

株式会社UNARI

正社員

“魚介とんこつ”の人気店『ラーメン 海鳴』の店長候補│5~10名の積極採用!店長は月給29万以上!

未経験/第二新卒歓迎

仕事内容

当社が運営する『ラーメン 海鳴』各店での接客や調理をお任せ。ラーメン情報誌のランキング上位にランクインする『海鳴』の味を、より多くのお客様に届けてください。

《海鳴のラーメンとは…》
麺・スープ・しょうゆ・油・野菜・チャーシューの全てにこだわった1杯。1店舗あたり1日平均200~400名のお客様に足を運んでいただいています。

《海鳴らしいラーメン作りと接客を担当》
まずは、キッチン内での仕事を中心にお任せします。調理は担当を3つに分担。スープの準備や具材の盛り付けを行なう「仕上げ」、麺を茹でる「麺上げ」、食材の準備や全体を見て指示出しをする「食材補充とサポート」。これらをローテーションで担当。その他、ホールでの接客もお任せします。

《自分考案のラーメンが期間限定メニューに!》
各店舗では限定メニューを開発可能。これまでに「ジェノバラーメン」などの独自メニューが誕生しています。中には、チリコンカン×とんこつ、海苔バター×ブラックペッパーラーメンといったお客様を驚かせるメニューも。それでも「海鳴がつくるんやから、美味いんやろな」と足を運んでくださるお客様が多くいます。話題性のある美味しい一杯で店舗のファンを増やしましょう!

《副店長や店長などへのチャンスが豊富!》
社員全員と話し合いながら新規出店も考え中。また、店長と副店長を兼ねる統括のポストを新設し、店長以降のキャリアにも広がりをもたせています。

最近では統括の次なるキャリアとして部長職を新設。今年に入り、2名が統括から昇進しました。部長には店舗開発や開業準備、人材採用などの役割が与えられるため、店舗以外のキャリアに進みました。今後も代表が担っている業務を社員に任せたいと考えているため、ぜひ意欲的な姿勢で上のポジションを目指してください。

この求人のポイント

入社時は35歳目前。ずっと飲食で、家族との時間を作るためにチャレンジ。3ヶ月で副店長、1年で店長に。今春には部長になれました。これまでには、建設業から飲食未経験で46歳の時に入社し、1年で副店長、それから半年で店長になったものも。

ここではチャンスを掴むのに、経験も歳も関係ありません。
「今からでも上を目指したい」なら、うちに来ませんか?店舗は6つありますが、店長は1人。複数店舗を管理していた“統括”が部長に昇進したばかりで、5店舗の店長と2つの統括のポストが空いている状態。今、すごくチャンスなんです。

もともと「ラーメン店で働くのはムリ」と思ってた人間でも店長になれるのは、海鳴が先入観とは異なる場所だから。

スープや麺は工房で一括調理。とんこつ独特の匂いも少ないし、熱気だって余りない。スープの仕込みがないのはすごく画期的です。女性のお客様が多いのは、店内の環境がいい証拠。チャンスがある上、快適に働ける環境なんです。

「チャレンジするには遅いかも…」と諦めかけてる人も、ここならまだ間に合います。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
■応募資格は特にありません!

◎学歴、業界・職種経験、一切不問です。「いらっしゃいませ!」「ありがとうございました」と元気に挨拶ができれば、経験やスキルは必要ありません。
◎社会人未経験者、第二新卒者、社会人経験10年以上の方も歓迎!
◎仕事ブランクOK!

【採用担当より】
『ラーメン 海鳴』を知っている方、まだ知らない方、好きな方、そうでもない方…(笑)どんな方でも、歓迎します。まずは当社のことを良く知っていただき、好きになってくれるところから始めていただけたら嬉しいです。どうぞお気軽に、ご応募ください。
給与 【正社員】
月給24万円以上+賞与
※上記にはみなし残業手当40時間分・4万2050円以上を含みます。
※40時間を超えた分は別途支給します。

<月収例 ※夜勤ありの場合>
店長/月収33万円(月給24万円+役職手当5万円+その他手当4万円)
一般社員/月収26万円(月給24万円+その他手当2万円)

【アルバイト】
福岡空港店・博多デイトス店・福岡PayPayドーム店/時給950円以上
上記以外の店舗/時給900円以上
※いずれの店舗も9時~18時は時給50円アップ。深夜時間帯は深夜勤務手当を支給します。
勤務地詳細 ◎入社後3ヶ月間は「福岡空港店」で研修を行ないます。その後、各店舗への配属となります。
◎勤務地は希望をお聞きしながら決定します。U・Iターン歓迎!

<配属店舗>
■清川店/福岡市中央区清川1-2-8
■中洲店/福岡市博多区中洲3-6-23 和田ビル
■海鳴食堂<博多駅南店>/福岡市博多区博多駅南5-9-30
■福岡空港店/福岡市博多区大字下臼井782-1
■博多デイトス店/福岡市博多区博多駅中央街1-1
■福岡PayPayドーム店/福岡市中央区地行浜2-2-2 福岡PayPayドーム

【採用担当より】
おかげさまでラーメン情報誌のランキング上位の常連店となりましたが、店舗拡大は控えめです。勢いだけで拡大して、何かあった時に社員の雇用や収入を犠牲にしてはいけないと考えています。だからこそ、事業拡大に伴う新規出店は、社長が社員全員と話して「OK」が出てから進めています。
勤務時間 ■シフト制 実働8時間
清川店/10時~翌3時
中洲店/18時~翌7時
海鳴食堂/10時~翌1時
福岡空港店・博多デイトス店/9時~23時
福岡PayPayドーム店/8時~翌0時(催事による)

※アルバイトは、夜勤ナシなどのご相談に応じます!
※店舗毎に残業時間は違いますが店舗間のヘルプなどに取り組んでいます。
休日 【正社員】
■隔週休2日制(曜日は、店舗によって異なります。月6~7日のシフト制)
⇒より働きやすい環境をつくるべく、完全週休2日制に向けた各種検討・調整を進めています!
■年末年始休暇(3日)
■夏季休暇(3日)
■有給休暇

※アルバイトはシフト制になります。
福利厚生 【正社員】
■昇給(業績による)
■賞与(業績による)※設立以来、ずっと支給しています!
■交通費支給(月2万円まで)
■社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
■時間外手当(みなし残業代の超過分を支給)
■役職手当(店長:月5万円/副店長:月2万5000円など)
■家族手当(配偶者:月1万円/子一人:月5000円)
■深夜勤務手当(1~3万円)
■制服貸与
■おいしいまかないあり

【アルバイト】
■昇給(業績による)
■交通費支給(月5000円まで)
■深夜勤務手当
■制服貸与
■おいしいまかないあり

★年1回は社員のためになる制度を作っています。月2万5000円の副店長手当、月5万円の店長手当や交通費の上限UPもその一環。今後も整えていきます!

★統括、部長職など新たなポジションも生まれているので、空きポストは豊富です!

★飲み会代負担あり(回数・金額の上限なし)※アルバイト・社員を問わず交流を大事にしています!
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

教育制度 店長や副店長が中心となり、接客の基本、調理のコツ、売り上げ管理を始めとする店舗運営の知識もレクチャーします。まずは明るく元気な挨拶をすることからはじめていきましょう!入社後3ヶ月は経験豊富な部長がまとめ役を務める空港店での勤務となりますので、ご安心を。ちなみに、早いスタッフだと3ヶ月~6ヶ月で副店長に昇格しています。当社では副店長は麺上げやアルバイトの教育、仕込みなどに携わることができるポジション。店長は売り上げ管理を含め、店舗運営全般を取り仕切るポジションです。ゆくゆくはあなたに店長として店舗まるごとをお任せしたいと考えています!
先輩スタッフをご紹介!(田中・38歳) 現在、入社4年半。高級料理店から中華などずっと飲食でしたが、家族との時間を取るため転職を決意。好きなものを提供したいと思い、好きなラーメンも選択肢に。職場探しは食べ歩きからでした。
ラーメン屋さんのイメージってあると思いますが、セントラルキッチン完備など海鳴は環境も気になりませんでした。ここは飲食経験者の方が伝わるかも。(笑)

代表のスタッフや完休2日制に向けた想い、店舗展開の方針に将来性を感じ、ここなら間違いないと思いました。3ヶ月で副店長、1年で店長、今春には部長へとキャリアアップも実現できました。家族との時間も以前より持てるように。ですが、まだまだ未完成の会社。全員で作り上げていきたいです!

会社について

株式会社UNARI

事業内容 ■『ラーメン海鳴』の運営/福岡市内に6店舗を展開中
設立 2013年4月
代表者 代表取締役 大久保 茂雄
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

400万円/
110名(2018年7月現在)

問い合わせ

株式会社UNARI

https://ramen-unari.com/

株式会社UNARI

“魚介とんこつ”の人気店『ラーメン 海鳴』の店長候補│5~10名の積極採用!店長は月給29万以上!

正社員 未経験/第二新卒歓迎
  • 福岡県
  • 【正社員】月給24万円以上+賞与※上記にはみな…
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