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情報掲載期間:2021年8月20日~2021年9月29日

情報提供元:エン転職

株式会社エムアンドエムフーズ

正社員

店長候補(バル・そば業態など) ★創業74年の老舗企業 ★2021年も新店舗をオープン!

未経験/第二新卒歓迎

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仕事内容

昭和22年創業の蕎麦『しのぶ庵』を中心に、スペインバル、イタリアン、カフェ、日本酒専門店、天ぷら専門店など多彩な業態を展開する当社。あなたには、店長候補として店舗運営業務をお任せします。

【入社後の流れ】
まずは、ホールやキッチン業務からスタート。オーダー対応やレジ業務といった一連の作業を身につけながら、調理の腕も磨いていきましょう。調理未経験の方も、イチから教えますのでご安心ください。

【一連の業務を覚えたら店長に】
店長に昇格後は、アルバイトの教育・シフト管理、在庫・売上管理などをお任せします。さらに、下記のような仕事も裁量をもって手がけていくことが可能です!

◎メニュー開発
自分のアイデアを活かしたメニューを開発。週に1回試作品を店長会議で試食し、承認されたら必要な仕入れも社長と相談しながら自分が主体となって行なうことができます。多少コストはかかっても、お客様に喜んでいただける提案であれば許可が出ることも少なくありません。

◎新店舗の企画
新店舗をオープンする際は、内装や外装なども一緒に考えていただきます。

★心強いファンの存在!
当社の店舗はファンが多いことも特徴です。中には、飲食店の休業要請が明けるのを心待ちにしてくれる方や、新メニューが気に入って2日連続で来店してくれる方もいます。

★早ければ1年ほどでエリアマネージャーに!
エリアマネージャーになると、同じエリアか同じ業態の2~3店舗を管理。店長の教育や売上の管理、アルバイトの面談や採用などの人材管理をお任せします。

★様々な研修が充実!
入社後は会社のことや業務の基礎を指導する本部研修を実施。さらに配属後も定期的に社員研修があり、人材教育やリーダー論、接客方法、クレーム対応などを学べます。

この求人のポイント

創業から74年。老舗そば屋しのぶ庵から、バルをはじめ多彩な業態の店舗を展開する当社。商業施設側から「ぜひ出店してほしい」と声がかかるほど、行列ができる人気店を数多く運営しています。

近年の休業要請や時短営業など、飲食業界に逆風が吹く中でも積極的に新店舗を展開。さらにセントラルキッチンの仕組みも整備しており、今後はFC展開や海外進出も計画中です。苦難の時期も準備期間と前向きにとらえ、“攻めの姿勢”でさらなる成長を見据えています。

一方で、休業期間中も社員の給与は100%保証。老舗ならではの安定した経営基盤も魅力です。働く上での安心感があるからこそ、アイデアを活かしてお店作りに関わっていく面白さも感じられます。代表とも近い距離で自分のアイデアを活かし、新メニュー開発や食材の仕入れ、新たな味の研究などに携わることが可能です。

個性を反映した店舗づくりができるため、お客様から「この店が1番好き」と言ってもらえた時のやりがいもひとしお。あなたも成長を止めない当社で、飲食店で働くことを楽しみ続けませんか。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
【業界・職種未経験、第二新卒の方、歓迎します!】
◎学歴や転職回数、就業ブランクはいっさい問いません。
◎接客・サービス業でのアルバイト経験がある方は活かせます!もちろん、飲食業界での仕事は初めてという方も歓迎です!他業界出身の方も多数活躍しています。
給与 月給24万円~30万円+決算賞与

※上記はあくまで最低支給額です。経験や能力などを考慮のうえで加給・優遇します。
※上記金額は、みなし残業手当(30時間分/4万5300円以上 ※深夜手当9100円込)を含みます。
※みなし残業時間を超えて勤務した場合、超過分の手当を別途支給。
※店長昇格後は【月給27万円以上】。エリアマネージャー昇格後は【月給30万円以上】となります。
勤務地詳細 大阪、京都、兵庫、広島の各店舗
◎勤務地は通勤時間・希望を考慮して決定します。

【大阪】
■スペインバル Massa:京橋店
■バル・カフェ Massa:伊丹空港店
■蕎麦 しのぶ庵:なんばパークス店、あべのキューズモール店、ユニバーサルシティウォーク店、心斎橋店 (2021年3月NEWオープン)
■大衆そば酒場 しのぶ庵:新大阪店
■うどん しのぶ庵:梅田店
■あっぱれ天風:あべのキューズモール店
■えび頼み:あべちか店
■スペインバルMassa:心斎橋店(2021年3月NEWオープン)

【兵庫】
■蕎麦 しのぶ庵:六甲アイランド店
■天ぷら天助:あまがさきキューズモール店

【京都】
■京都嵯峨野maison matcha cafe
■京都嵯峨野京まつり
■京都嵯峨野竹取茶屋総本家
■SL ROMAN CAFE

【広島】
■瀬戸内イタリアン Massa:ekie広島駅店
■スペインバルTapas Kitchen:ekie広島駅店
勤務時間 9:00~24:00の間でシフト制(実働8時間)
※『バル・カフェ Massa』伊丹空港店は<6:00~23:00>の間でシフト制(実働8時間)。
◎シフトは終電などを考慮して決定。遅番でも「終電で帰れない」ということはありません。
◎商業施設内の店舗も多く、閉店時間が明確なので、残業は発生しにくいです。
休日 ◆シフト制(月6日休み)
◆有給休暇
⇒通常の休みと合わせて、3連休も取得可能!海外へ家族旅行に出かける方もいます!
◆産前産後休暇
◆育児休暇
◆慶弔休暇
福利厚生 ◆給与改定(随時)
◆決算賞与
◆社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆通勤交通費(全額支給)
◆時間外手当
◆食事補助(まかないあり)
◆社員旅行
(タイのバンコク、琵琶湖、温泉旅行、過去には沖縄・広島・スペインなどへ行きました)
◆制服貸与
◆売上達成報酬(海外旅行、商品券、レストランでの食事券をプレゼント)
◆英会話教室(海外展開を見据え、月に1回開催)※現在はコロナ対策のためストップしています。
◆階層別研修
(店長会議では、社長が各店舗の店長・エリアマネージャーに直接研修を行ないます。人材育成の仕方やメニュー開発の考え方、店舗開発のノウハウなど、内容は多岐にわたります)
◆独立支援
(すでに採算の取れている路面店を、独立志向のある元店長に譲渡した実績もあります。当社の店長は裁量も大きいので、店長として働く中で独立に向けたスキルも身に付きます)
◆社内ゴルフコンペ
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

キャリアについて 入社後は、メンバー⇒店長⇒エリアマネージャーの順でステップアップが可能。飲食業界未経験の方でも、早ければ入社3ヶ月で店長、入社1年でエリアマネージャーに昇格するケースもあります。特に当社は、代表が頻繁に各店舗を訪れますので、意欲を直接アピールするチャンスも豊富です。代表も一人ひとりの能力や目標を見極めながら社員のキャリアを考えています。代表やエリアマネージャーは、社員の立場に関わらず時間を割いて向き合ってくれますので、提案や相談も遠慮なくしてください。また、店長として活躍するための人事研修なども用意しています。
社風について 街の小さなお蕎麦屋さんからスタートして、今年で創業74年。現在、21店舗を展開しています。「これまで飲食業界での経験はまったくなかった」という方も、多数店長へのキャリアを実現。中には、飲食業界未経験で27歳に入社し、2年でスペインバルの店長に昇格した社員もいます。

社員の年齢層は20代から50代まで幅広く、プライベートの話も言い合える温かい雰囲気です。研修などで顔を合わせる機会も多く、社員同士のコミュニケーションも活発。閉店後に食事会をしたり、店舗同士で業務を助け合ったり、お互いを高めあいながら仕事に打ち込める環境です!

会社について

株式会社エムアンドエムフーズ

事業内容 飲食店経営、飲食店プロデュース、商品開発・販売

<展開ブランド>
バル・カフェ Massa
スペインバル Massa
瀬戸内イタリアン Massa
スペインバルTapas Kitchen
蕎麦 しのぶ庵
うどん しのぶ庵
あっぱれ天風
えび頼み
天ぷら天助
京都嵯峨野 maison matcha cafe
京都嵯峨野 京まつり
京都嵯峨野 竹取茶屋総本家
SL ROMAN CAFE
設立 2001年3月19日(創業1947年)
代表者 代表取締役 大橋 正伸
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

300万円/
250名
10億円(2018年9月期実績)
9億円(2017年9月期実績)

問い合わせ

株式会社エムアンドエムフーズ

http://mm-foods.net

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