名古屋で創業45年の『鶴八』ブランド各店の店長候補（ホール）　◎何か1つ得意なことがあればOKです！

仕事内容

『鶴八』ブランドのいずれかの飲食店で、接客を始め、スタッフの管理や育成、売上・在庫管理などをお任せします。まずは配属された店舗でひと通りの仕事を覚えましょう。ホールとキッチンは分業制なので、調理が苦手な方も安心して始められます。
実力次第で、入社半年で「店長」に昇格することが可能です。

＜お店の特徴＞
■居酒屋鶴八
45年の歴史あるお店。秘伝のタレで手羽先サミット2015金賞を受賞した「がんこ社長の手羽唐」などの名古屋めしを提供しています。客単価は3000～4000円です。席数は最大175席。社員7名、アルバイト20名ほどが在籍しています。

■名古屋再生酒場 みつえもん
手羽唐や味噌串かつ、エビフライなどの名古屋めしが人気の居酒屋。「純系名古屋コーチン入り餃子」など、みつえもん独自のメニューを展開しています。客単価は3000～4000円です。席数は100席。社員は店長を含めて8名、アルバイトは10名ほどです。

■いけす鶴八
イカの活造りや伊勢海老などの魚介料理が自慢で、経営者やスポーツ選手などの常連さんに愛される高級店。夜の客単価は3万～5万円で、特別な接待や慶事にも利用されます。席数は店舗にもよりますが、最大120席ほど。1店舗あたりの社員数は調理場に3～6名、ホールに2～3名です。加えてホールのアルバイトが5～10名ほど在籍しています。

＜仕事内容＞
■接客業務
■開店準備や閉店作業
■売上・在庫の管理
■備品の発注
■スタッフの育成
■シフト管理　など

★入社早々からお店づくりにアイデアを活かせます。
接客のオペレーションや季節ごとのプロモーション、メニューなどに、社員のアイデアを取り入れています。店長になったら自身の裁量で、ある程度決めて構いません。予算がかかることでも、意見が反映されやすい風土です。