『麺屋はなび』の店長候補　★月3万円以内で住める社員寮（家具・家電付き）あり。

仕事内容

『麺屋はなび』にて、キッチンでの麺上げ、スタッフへの指示出し、金銭管理など店長業務全般をお任せします。

＞＞『麺屋はなび』って？
4種類の麺料理を提供する飲食店です。ここ東海圏では「台湾まぜそば」の第一人者と言われており、次世代のなごやめしとして認知されています。来店客は、30～40代の男性（全店舗平均）が多く、熱狂的なファンが多いのが特徴。「元祖台湾まぜそば」はリピート率90％以上のキラー商品となっています。

＞＞どんな店舗なの？
■座席　：13席（カウンター席のみ）
■来店客：1日150～200人ほどの予定　※他店舗の実績からの予測
■回転数：1日12～15回転ほど。1人あたり30分くらい滞在します。
■人員数：正社員1～2名、パート・アルバイト13名

＞＞どんな仕事をするの？
■麺上げ業務
┗『麺屋はなび』の味の決め手となるのが、麺上げのクオリティです。そのため、当社では麺上げは既存店の研修経験のあるスタッフに任せています。営業中は、麺上げの業務をしながらスタッフのコントロールなどを行ないましょう。

■スタッフのコントロール
┗アルバイトスタッフが困っていないか？マニュアル通りに動けているか？などを確認しながら、スムーズな店舗運営を進めます。気持ちの良い挨拶をする、空いた鉢は片づけるなどスタッフが仕事に慣れるまで、しっかり目を配りましょう。

～その他にも～
■シフト表の作成
■売上・金銭管理
■在庫管理・発注
■日報作成　など

◎まぜそばがメインのお店であるため、唐揚げや餃子などをつくることはありません。スープもすでに出来上がったものを加工する程度。そのため、油で汚れたりすることはありません。

また、社会情勢に伴い、毎日従業員とお客様の検温検査を実施しています。