ラーメン店『MENSHO』の店長候補 ★アメリカ・カリフォルニア勤務／渡米費や住宅費は会社負担

仕事内容

＜TVや業界誌でも話題の有名店です＞
創作ラーメンが人気のMENSHOグループ各店舗にて、店舗運営やキッチン・ホールをお任せします。入社から1～3年をめどに、店長としてアメリカに渡って現地の店舗をご担当ください。

■□味と接客が、お客様の心をつかみます。
単価は一杯2000円前後。「ミシュランガイド サンフランシスコ」にも掲載されたホンモノの味です。海外では、お客様が感動してキッチンに拍手しにきてくれるほど。また、日本では普通の接客も、世界では一流店の接客。接客について褒めていただくことも珍しくありません。

■□お客様の期待に添うことを心がけます。
当社が大切にしているのは、当たり前の基準を高くすること。挨拶・声出し・笑顔はもちろん、たとえばトッピングも、ネギをレンゲで2回に分けて高く盛り付け、美しい完成形を意識したり。店長になったらこうした点も心がけつつ、周りのスタッフと協力してお店を盛り上げます。

■□メニューやレイアウトも考えられます。
たとえば海外全店では、サンフランシスコで生まれ日本に逆輸入した、贅沢に和牛リブロースをのせた和牛ラーメンなど。数々の創作ラーメンを生み出してきたMENSHOのノウハウで、新作のラーメンづくりにも挑戦できます。店舗レイアウトに関するアイデアも大歓迎です。

★海外移住の不安はゼロ！
入社後の1～3年は、まずは日本で経験を積む期間です。アメリカでの勤務を想定し、国内の店舗をいくつか回りながら、ラーメン作りや繁盛店の店舗運営についてゼロから学びましょう。経験・スキル次第ですが、早ければ半年～1年でアメリカに飛び立ちます！

※海外移住までの流れは、【入社後～移住】の項目をご覧ください。