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情報掲載期間:2019年11月4日~2019年12月1日

情報提供元:エン転職

ジェイアール東日本フードビジネス株式会社

正社員

エキナカ飲食店などの店長候補 ★JR東日本グループ・月9日~10日休み・残業平均月20時間以下

未経験/第二新卒歓迎

仕事内容

当社が運営する各飲食店のいずれかで、店長候補(アシスタント社員)としてご活躍いただきます。店舗はそのほとんどが駅ナカです。業態は60種あり配属により異なりますが『BECK'S COFFEE SHOP ・コーヒーショップ』『Becker's ・ハンバーガーショップ』などが、有力な配属先です。

【基本的な業務】
アシスタント社員の業務は基本的な管理業務、業務改善、スタッフのマネジメント等。店長が中心となって定める「理想のお店のビジョン」を実現すべくアルバイトスタッフを巻き込んでいきます。店長になると(昇格への目安は2年~5年間)、ビジョン設定の中心を担うので、そのための学びも重ねてください。

◆衛生管理・在庫管理
厳密なチェック項目に基づき、食材を管理。時間単位で消費期限などを定めており、廃棄管理や保存状態などの管理を徹底します。また、慣れてきたら食材の発注なども手掛けます。データを分析し、どの期間にどんな食材を使うか予測しての発注が大事。いずれも、マニュアルが定められています。

◆顧客満足度の向上
お客様やスタッフの動きを細かに観察し、新たなニーズを発見・考察して業務に活かします。レジ打ちに掛かっている時間は適切だろうか。従業員が気持ちの良い接客をできるだけの余裕はあるだろうか。日々の仕事の中から課題を見つけ、店長やスタッフと話し合いながら改善策を立て、実行していきましょう。

◆スタッフのマネジメント
採用・育成・シフト管理等です。本部へスタッフ採用の要望を出したり、面接対応も担います。そして、最大のキモは育成。各店舗には20名~50名のスタッフが在籍、そのほとんどは学生です。お店の目標を理解してもらう、個々の役割を決める、日々の悩みを聞く…様々な観点で育成方法を工夫します。

この求人のポイント

当社の店舗正社員にとって、最も大切な仕事はアルバイトスタッフの育成です。スタッフの多くは高校生・大学生など。仕事のみならず、人間的にも成長過程です。そんなスタッフ達のマネジメント方針は、店舗の社員たちに一任されています。

例えばある社員は、2年目を迎えたある女の子をバイトリーダーに推薦。バイトスタッフの育成方針を決めるミーティングをするようにしました。すると彼女は、どうすれば後輩達の評価を上げてあげられるだろうかを、真剣に考えはじめました。

「お店の目標は、顧客満足度の向上だ」「お客様への声掛けを工夫してはどうだろう」「新人にはどう教えたらいいかな」…彼女もはじめは、挨拶もぎこちなかったんですけどね。信じて役割を任せた事で、社員も頼れる存在に成長してくれました。

幸い当社は、JR東日本グループの一員。駅ナカという立地、有名ブランド、マニュアルと、多くの武器があります。「辞めたくない…」と泣いてくれる程の財産を、スタッフに残せる様な育成ができる。その理由は、社員が育成に力を割ける環境です。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
<学歴不問|職種・業界未経験者、歓迎!>
◎接客業の経験(業界問わず)をお持ちの方は、業務に活かせます。
⇒第二新卒の方、社会人経験10年以上の方、歓迎。ブランクなども問いません!
給与 月給18万5000円~32万円+賞与年2回
◎経験・能力はもちろん「年齢」も考慮します。
◎入社1年目の年収目安は300万円~500万円です。
勤務地詳細 関東圏内の各店舗 (東京・神奈川・千葉・埼玉・群馬・栃木・茨城)
※希望を考慮し決定。基本的に駅ナカの店舗です。

<店舗名>
・BECK'S COFFEE SHOP (コーヒーショップ)
・Becker's (ハンバーガーショップ)
・Drip Mania (ハンドドリップコーヒー)
・カフェタマ(埼玉県の魅力発信カフェ)
・HONEY'S BAR (ジューススタンド)
・ほんのり屋(おむすび処)
・東京あんぱん豆一豆 (あんぱん専門店)
・Rod(石窯パン)
・ラヴァンデリ(サンドイッチカフェ)
・華らんたん(長崎ちゃんぽん&皿うどん) 等

※店長昇格までは特に首都圏(東京・神奈川・千葉・埼玉等)で勤務して頂くことが多いため、6 時からの勤務に間に合うよう、引っ越しが必要となる可能性があります。

※住宅手当支給あり(社内規定による)
勤務時間 6時~23時の間で実働8時間(シフト制)◎残業は、平均月20時間以下です。
例)6:00~15:00/14:00~23:00

※勤務地により変動があります。
※駅ナカ施設のため、退店時間が明確に決められています。
休日 <年間休日116日>
■シフト制(月9日~10日)
■有給休暇
■産休・育休(取得・復職実績、豊富です!)
⇒子育てママ・女性管理職が活躍中の会社です!
福利厚生 ■昇給年1回(4月)
■賞与年2回(6月・12月)
■交通費全額支給
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■時間外手当(全額支給)
■役職手当
■家族手当
・配偶者:月1万8000円
・子ども一人あたり:月5000円
■出産、育児支援制度
・時短勤務
・ハッピーワークプロジェクト
■住宅手当
・月4000円(本人名義のみ)
・就業に伴い転居した場合(月、家賃半額~最大3万円支給)
■財形貯蓄制度
■社員持株制度
■食事補助あり
■出産・育児支援制度
※時短勤務も可能!
■制服貸与
■私服勤務OK(研修・式典のとき以外)
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

教育体制 入社後は、アルバイトスタッフと同じく接客や調理など基本的な仕事を行ないます。それと並行して、店舗運営方法を学び、3ヶ月でアシスタント社員というポジションへ。各管理業務やチームマネジメントなどを担当するようになります。

店長からお店のビジョンや目標を伝えるので、アルバイトスタッフの皆さんをマネジメントしつつ、実現へと導きます。もちろん店長が随時サポートします。店長候補育成のための募集でもありますからね。店長昇格に掛かる期間の目安は2年~5年。将来が見据えられる環境で、しっかりと成長していきましょう。店長として魅力的なお店づくりを実現できるように私たちは応援していきます。
配属部署 配属店舗によりますが、1店舗あたりの正社員は店長含め1~3名。店長とアシスタント社員です。アルバイトスタッフは20名~50名。アルバイトの中でもチームリーダー・メンバーと分かれています。

店長と協力し、お店の目標をハッキリさせる。そのために何をリーダーに任せ、何をメンバーに任せるか、仕事を通じてどの様に成長してもらうかの判断がマネジメントのカギです。

スタッフはほとんどが高校生・大学生などの学生や主婦です。仕事自体が初めてのメンバーも多いため、仕事のスキルのみならず人間的な成長のサポートをしていくことが大事。その中で、固い信頼関係を築けます。

会社について

ジェイアール東日本フードビジネス株式会社

事業内容 ■ファーストフード店の経営、和食・洋食・中華等の多様式なレストランの経営
■食材の販売
■パン・惣菜の製造販売
■フランチャイズチェーンシステムによる飲食店事業
■その他関連する事業
設立 1989年4月17日
代表者 代表取締役社長 山際 貞史
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

7億2100万円/
社員496名・キャスト5237名(2019年4月1日現在)
235億円(2018年3月期実績)
215億円(2017年3月期実績)
208億円(2016年3月期実績)
212億円(2015年3月期実績)

問い合わせ

ジェイアール東日本フードビジネス株式会社

http://www.jefb.co.jp

ジェイアール東日本フードビジネス株式会社

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