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情報掲載期間:2019年12月2日~2019年12月29日

情報提供元:エン転職

セブンフードサービス株式会社

正社員

海鮮浜焼き居酒屋の店長候補 ★入社1年以内の定着率96.1%|夏と冬に3連休あり

Uターン 未経験/第二新卒歓迎

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仕事内容

店舗数を着実に増やしている海鮮浜焼き居酒屋『磯丸水産』でホール・キッチンの業務に携わります。早ければ入社半年ほどで店長として活躍できます。

<磯丸水産は…>
毎朝届く新鮮な魚介が自慢。24時間、海鮮丼やホタテ・大あさり・サザエなど貝類を中心とした浜焼きを各テーブルのコンロで焼いて楽しめます。席数は約70~220席。1日の来店数は250~700名。終日、多くの常連さんで賑わいます。

★どの時間帯にも基本的に2名以上の社員、約5名のパート・アルバイトを配置。急にスタッフが休むことになっても、カバーできる人数です。

<主な仕事は…>
■ホール業務
オーダー取り、ドリンクの準備、料理運びなど。各テーブルにコンロがあるので、「店員さん、焼き方を教えて」といわれて焼くことも。「泳ぎ方がヨットみたいだから帆立っていうんです」と豆知識を伝えると会話が盛り上がり、お客様との距離が縮まります。魚介の知識は研修で学べます。

■キッチン業務
オーダーメニューの準備、食器洗いなど。いけすで泳ぐ活きの良い魚介を厨房でさばいて刺身にすることも。先輩が丁寧に教えるので、包丁をあまり握ったことがなくても問題ありません。また、調理するスタッフによって味に違いが出ないよう、味付けや火を入れる時間などがわかるレシピがあります。

<店長昇格後は…>
店舗の責任者として売上アップを図る役目です。料理や接客で一定の質を保てるように、ホール・キッチン業務に加えて、スタッフの育成、シフトの管理、在庫の管理、店内の衛生管理にも携わります。新しいメニューやサービスに関するアイデアも大歓迎。最近では、「ランチタイムの大盛り無料」や「飲み放題1時間750円」などが現場のアイデアから生まれました。

この求人のポイント

11~2月の間に、冬休みとして「3連休」がとれるので、うちの社員は今から楽しそうにしています。「どこに行く予定?」なんて話ばっかり。日にちの希望も通るから、通常の休日とあわせて5連休にして、旅行へ行く社員も結構いるんですよ。

7~9月にも3連休の夏休みがあるので、その辺りの社員も同じような感じかな。通常でも月8~9日は必ず休めるんですけど、やっぱり夏休みと冬休みは特別みたいです。

そもそも当社では、店長が基本的に希望が通るようにシフトを組んでいます。その後に人事マネージャーがチェックして、「この日は人が足りないな」という日があったら、余裕のある店舗からヘルプを派遣。店舗同士の距離が近いうえ、ヘルプしてくれたアルバイトには手当をつけているので、みんな協力してくれるんです。

それでも人手が足りない時は、もともと店舗スタッフだった本部社員がカバーします。ここまで徹底しているのは、従業員が働き方に満足していないと、お客様にも満足してもらえる接客はできないと思うから。心からの笑顔で働いてほしいんです。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
<未経験者、第二新卒者、フリーターの方、歓迎です!>
■学歴、転職回数、就業ブランクは問いません。
■職種や業界の経験はもちろん、社会人の経験も不問です。

<スマートフォンからの応募も歓迎。自己PRは簡易でOK!>
「接客のバイトをしていました」「料理が好きです」「長く働きたい」などアピールしてください。
給与 月給25万円以上
※別途、賞与(業績手当)を年2回支給。ほかに、深夜手当や家族手当などがあります。
※上記金額はあくまで最低保証額です。経験・年齢・能力などを考慮して、加給優遇します。

※上記金額は月60時間分の固定残業代(月6万9975円以上)を含んでいます。
※月60時間を超える時間外労働には別途、残業手当を支給します。

【月収例】
33万円/入社半年・店長
勤務地詳細 名古屋市内にある海鮮浜焼き居酒屋『磯丸水産』
★転居を伴う転勤はありません。

<希望勤務地を考慮します>
■栄3丁目店/中区栄3-14-30 エフジー伊勢町南ビル1F
■プリンセス大通り店/中区栄3-12-18 メルカドビル1F
■今池店/千種区今池5-3-3
■伏見店/中区栄1-5-3 伏見第7ビル1F
■名駅柳橋店/中村区名駅4-14-10 柳橋food market1F
■錦店/中区錦3-12-25 サミットビル1F
■名駅三丁目店/中村区名駅3-26-5

★希望であれば、6月にオープンした博多料理居酒屋『博多花串』で勤務することも可能です。
住所/名古屋市中区錦3-12-25 サミットビル2F

<U・Iターン歓迎です!>
名古屋市内に月3万円で住める借上げ社宅を用意しています。社宅は栄・伏見にあり、働くにも遊ぶにも便利な場所です。
勤務時間 24時間でのシフト制(実働8時間) ※但し22:00~翌5:00は18歳以上。

<シフト例>
10:00~19:00、22:00~翌7:00ほか
※メインの勤務時間帯は10:00~19:00です。日勤と夜勤は休みを挟んで約2~3週間ごとに交代します。
休日 <年間休日102日>
■月8~9日(シフト制)
┗土日休みや3連休にすることも可能です。全員が希望通りに休めるようにしています。
■夏季休暇(3日)、冬季休暇(3日)
┗夏季休暇は7~9月の間、冬季休暇は11~2月の間の好きな日に取得可能!2連休にした公休とくっつけて5連休にすることもできます。
■慶弔休暇
■有給休暇

【12月のシフト例】
日 月 火 水 木 金 土
○ ○ ○ ★ ★ ★ ■
■ ○ ○ ○ ○ ■ ○
○ ■ ○ ○ ■ ○ ○
○ ○ ■ ■ ○ ○ ○
○ ■ ○
※出勤日=○ 休日=■ 冬休み=★
福利厚生 ■昇給年1回
■賞与(業績手当)年2回(6月、12月)
┗昨年度実績は4ヶ月分。店長以上には年間100万円以上の賞与を支給しました。
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■交通費支給(全額支給)
■残業手当(みなし残業に含む時間を超過した場合に支給)
■深夜手当(22:00~翌5:00に勤務した場合に支給)
■家族手当(配偶者:月1万円※扶養内の方、子ども1人につき:月3000円)
■役職手当
■制服貸与
■借上げ社宅あり(ワンルームマンションに入居可能/月3万円)※単身者のみ

★1日2食のまかないあり
自由に作って食べてOK。「料理のウデが上がった」というスタッフも。

★社長からのプレゼント
社員の誕生日には、社長が本人の欲しい物を探って用意。最近では、バッグや服をプレゼントしました。また、社員が安心して働けるのはご家族のサポートがあってこそ。配偶者の方にもメッセージとプレゼントをお贈りしています。
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

キャリアステップ 店舗で働くいちメンバーでスタートした後、主任、店長代理、店長、SVへとポジションを上げることが可能です。店舗数の継続的な拡大により、ポストが続々と誕生。次のポジションを想定した階層別の研修もあるため、チャンスは大きいです。

SVの先は、商品開発、人事、店舗開発といったそれぞれの部署のスタッフとして、新たなキャリアに挑戦することもできます。今後、各部署の組織は現在の2名体制から2倍以上の規模に拡大する予定。社員のやりたいことを尊重し、思い描く将来のキャリアを実現できるように支援するのが当社の考えです。店舗の運営業務を経験したスタッフから希望者を募り、本部の組織も強化します。
教育体制 入社後は店長や料理長が中心となり、ホール・キッチン業務の流れを教えます。ひとり立ちした後も、階層別の研修を月1回のペースで実施。研修専任のマネージャーが昇格しやすいようにサポートします。

◆主任
新入社員が接客や衛生管理により興味を持てるようにする研修方法、メンバーがスキルアップする指導方法、パート・アルバイトの面接の仕方、クレームの適切な対応方法、予算作成のポイントなど。

◆店長・店長代理
店舗オペレーションの組み立て方、売上戦略の立て方、スタッフ全員のコスト意識を高める方法、年間計画の立て方など。

◆SV
売上・コスト・スタッフを管理する役割の理解、店舗の巡回ポイントなど。

★外部研修も用意しています。

会社について

セブンフードサービス株式会社

事業内容 飲食店の運営
└海鮮居酒屋『磯丸水産』、手羽先専門店『はねあげ』を運営しています。6月にはオリジナル業態『博多花串』がオープンしました。
設立 2002年5月
代表者 代表取締役 伊藤 嘉浩
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

2300万円/
420名(社員70名、アルバイト350名)※2019年9月時点
18億円(2019年8月期実績)
13億1000万円(2018年8月期実績)
11億6000万円(2017年8月期実績)
8億7000万円(2016年8月期実績)
5億円(2015年8月期実績)

問い合わせ

セブンフードサービス株式会社

http://www.sfs-inc.co.jp/

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