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情報掲載期間:2020年3月26日~2020年6月17日

情報提供元:エン転職

株式会社花十番

正社員

焼肉店の店長候補★月給28万円~+賞与年2回/創業36年/半休制度(4~5時間勤務)・社員寮あり!

Uターン 未経験/第二新卒歓迎

仕事内容

創業36年を迎える『花十番』など焼肉店の店長候補として、ホールやキッチン業務、店舗マネジメントをお任せします。

【主な仕事内容】
■ホール
お客様対応/店長業務、補助
■キッチン
厨房の清掃や食材の仕込み、調理など。メイン作業は食肉のカットですが、たれやキムチなどもすべて手づくりします。
■店舗マネジメント
シフト作成やアルバイトの育成・ケア、仕入れ調整、メニュー開発、キャンペーンの企画など。

<ホールの特徴>
・全店舗統一のマニュアルはなく、店舗ごとにお客様に合わせた対応の仕方があります。
・創業時からの馴染み客が親子3代で利用してくださったり、久しぶりの里帰りにお子様連れで来てくださるお客様も。地元の方に愛される店舗だからこそ、お客様との会話を楽しむことも大切です。

<キッチンの特徴>
・各店舗には調理責任者がおりオリジナリティを発揮しています。キムチに使う調味料にこだわるなど、原価とのバランスを見ながら美味しさを追求します。
・たれの味を変えたり、ワインや梅を入れてピンク色にするなど、メニューを常にブラッシュアップしています。
・精肉卸売業をする親会社からは基本処理が済んだ状態の精肉が届くため、手間をかけずに美味しい料理を提供できます。

<マネジメントの特徴>
・各店舗には社員が2~5名、アルバイトが15名ほど在籍。ベテランスタッフとも相談しながらシフト組みなどをしていきます。
・伝票の仕訳などを行ない損益計算の視点を身につけます。販促経費や客単価などから売上を予測し、経営陣との会議で報告。その後、予測と結果の差を分析し、店舗の経営力を上げていきます。
・学生アルバイトも多いため、リーダー的立ち位置を目指します。アルバイトと社員のパイプ役となり店舗を盛り上げていきましょう。

この求人のポイント

創業より36年、時には親子3世代で通われるお客様もお迎えしてきた『花十番』。

長年の人気の最大の理由は、お肉の品質の高さです。親会社が精肉の卸売業をしており、美味しいお肉を安価に仕入れることが可能。地元の方々に愛され業績も好調、無借金経営を続けています。

そんな当社で働く魅力は、店舗ごとに大きな裁量があること。期間限定メニューの考案や、ウェルカムドリンクのサービスなど、自分たちのアイデアで店を盛り上げられます。そして、経営陣との会議では予算や損益計算などを報告。結果を振り返り次に活かすことで、店長としての経営力も養えるのです。

これが可能なのも、現場を重視する会社のスタンスがあるから。お客様にご満足いただくためには、現場の声が大切だと考えています。

社員紹介での入社など、スタッフ同士の絆で36年の歴史を紡いできました。今は将来を見据え、長年培ってきたノウハウを次世代に引き継ぐ時期。数年以内に新店舗出店の計画もあり、早ければ1年で店長に昇進できる環境です。次はあなたの番。ご応募お待ちしています。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
学歴不問<業種・職種未経験、第二新卒の方歓迎!>
◎意欲・人柄重視の採用です。「自分のアイデアを活かせるお店づくりをしてみたい」「将来は店舗経営をしたい」「お肉が好き」「新しい環境でチャレンジしたい」という方、大歓迎です。

★飲食業界の経験がある方は、早期に店長候補として活躍いただけます。(もちろん、経験は必須ではありません)
★社会人経験が長い方も、そろそろ仕事を始めたい方も歓迎します!(就業ブランク不問です)
給与 月給28万円~33万円+賞与年2回(昨年度実績:平均3ヶ月分)+各種手当
※能力・経験を考慮して決定いたします。
※上記金額には月40時間分のみなし残業手当(5万1000円以上)を含みます。超過残業代は追加で支給します。
勤務地詳細 東京都内の各店舗

■花十番 麻布十番店/東京都港区麻布十番1-5-13 ニュー高雄ハイツ1F
■花十番 自由が丘店/東京都目黒区自由が丘1-29-17夢の樹ヒルズ3F

※勤務地の希望を出せます。
◎転居をともなう転勤ナシ!
勤務時間 シフト制(実働8時間)
※月の平均残業時間は約40時間です。

◎シフトは、10時~23時の間で各店舗で調整しています。
例)10:00~21:00、12:00~23:00
※15:00~17:00は完全閉店で休憩となります。
休日 ■4週6休+半休(定休日は店舗により異なります。半休はスタッフ同士で調整しながら週に1回程度取れます。)
■年末年始休暇
■秋季休暇(3~4日)
■有給休暇
■慶弔休暇
■半休休暇(週1程度/4~5時間程度の勤務)

◎定休日について◎
麻布十番店は月曜日(2020年4月より)、自由が丘店は水曜日です。定休日の前後にシフト休みを入れることで連休をとりやすくしています!
福利厚生 ■昇給年1回(4月)
■賞与年2回(7月・12月)※昨年度実績:平均3ヶ月分
■社会保険完備(雇用・健康・厚生年金・労災)
■交通費全額支給
■時間外手当(超過分)
■職能手当
■役職手当
■保養所
■制服あり
■社員寮あり(西大井駅・自由が丘駅)
■再雇用制度あり(定年後に雇用延長で働いている社員も多数在籍しています!)
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

教育制度 入社後はホール業務から覚えていきます。未経験でも笑顔や挨拶など基本的な接客マナーからお教えしますので安心してください。ホール業務を一通り覚えたら、キッチンやマネジメント業務へ仕事の幅を広げていきましょう。

店舗では若いアルバイトスタッフを束ねる“お兄さん・お姉さん”役として、ベテランスタッフとの懸け橋となり店舗づくりを担ってください。入社3ヶ月後にレジ締め、半年でシフト作成などの業務もできるように。店舗によってはミーティングの際に新メニューの発案なども可能です。

ベテラン店長たちの後継者育成を視野に新店舗展開も計画中のため、2~3年後に店長になる可能性が大。入社11ヶ月で店長に昇格した方もいます。
店長としての経営力が身につきます! 当社では、月に1度の経営会議に各店舗から社員が参加。各店が昨年や前月の売上を元に今月の予算を組み、その達成に向けて強化メニューを考えたり、新メニューを考案したりしています。基本的には「冒険もしてみよう!」というスタンス。お店ごとのアイデアを活かして施策を実行し、その結果に対しての振り返りも、経営陣からのフィードバックをもらえる環境です。数字を読み、人気店を育て上げられる「経営力」が身につくチャンスが豊富です!

会社について

株式会社花十番

事業内容 ■飲食店の運営/「花十番 麻布店」「花十番 自由が丘店」「焼肉居酒屋 とんとん」「焼肉酒房 燔家(BANYA)」「炭火焼ホルモン酒場 元気家」
設立 1984年9月
代表者 代表取締役 寺下 肇
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

1000万円/
81名(正社員:21名、アルバイト・パート:60名)※2020年2月時点
5億7400万円(2018年3月期実績)
5億7800万円(2017年3月期実績)
5億3480万円(2016年3月期実績)

問い合わせ

株式会社花十番

http://www.kyowa-foods.com/hana10/room.html

株式会社花十番

焼肉店の店長候補★月給28万円~+賞与年2回/創業36年/半休制度(4~5時間勤務)・社員寮あり!

正社員 Uターン 未経験/第二新卒歓迎
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  • 月給28万円~33万円+賞与年2回(昨年度実績…
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