飲食店の店舗開発◆福岡発の人気飲食店／2年目の年収例468万円／SDGsに配慮した企業で社会貢献

仕事内容

福岡県内を中心に、抜群の知名度を誇る『鉄板焼天神ホルモン』。店舗開発を目指していただく為にも、まずは店舗業務を一通り覚えて頂きます。

【じっくり学べる研修内容】
入社後、座学→肉の勉強（さばき方等）→鉄板の研修といった流れです。一人前に認定され初めてお客様の前で焼ける環境です。

☆研修担当が付くため、基礎をじっくりと身につけることができます。

【どんなお店？】
駅構内や、商業施設内にお店を構える『鉄板焼天神ホルモン』。ランチ・ディナーともに営業しており、連日行列をつくることも。

【具体的な仕事は？】
＜ホール＞
経験豊富な社員やパートの方が多いので、しっかり接客やレジなどを教えていきます。店舗によってはモバイルオーダーを導入しているため、接客もオーダーをとる手間も省けます！

＜焼き＞
店内にある鉄板で、ホルモンやお肉、野菜などの調理を行ないます。その他、野菜のカットや仕込みも担当します。鉄板はカウンター席で囲まれており、ホルモンを焼いている最中に、お客様から「美味しそう！」と言っていただけることも多いです。「○○さんが焼いているから来た」という方も。自分のファンを作るのもやりがいの一つです。

＜店舗開発の仕事＞
全国の様々なデベロッパーから色々な情報や出店依頼を頂きます。条件等が当社の業態に合うか、業者との折衝から試算を行なったり、現地のマーケティング等を行います。
現在、採用担当の徳田部長が兼任して行っている為、今後は店長やマネージャーにもこのような仕事をやって頂きたいとの事。

★店づくりのアイデア、お聞かせください！★
新メニュー開発や、業務の効率化等、各店舗に任せられている環境。企業としても、実現可能なものは進んで導入するため、積極的な意見出しは大歓迎です！