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情報掲載期間:2019年10月22日~2019年11月18日

情報提供元:type

東京レストランツファクトリー株式会社

正社員

店舗運営スタッフ◆オープニングスタッフ大募集◆スタッフみんなでお店を一から作れる◆未経験者歓迎

未経験/第二新卒歓迎 ストックオプション 転勤なし

仕事内容


【仕事内容】
和・洋・中の幅広いジャンルにおいて、ミシュラン星付きからB級グルメといった多種多様な店舗を展開している当社。あなたにはいずれかの店舗にて【店舗運営スタッフ】としてご活躍いただきます。「ホールだけでなくキッチンにもチャレンジしたい」「将来自分のお店を持つために経験を積みたい」など、あなたの希望をもとに最適な店舗へ配属します!

▼店舗についての詳細は以下のURLをご参照ください▼
http://tokyo-rf.com/restaurants/index.html

【具体的な仕事内容】
■ホールでの接客
■簡単な調理
■メニュー開発 など

慣れてきたら…
■売上の管理
■発注業務
■スタッフのマネジメント業務 など

いきなり全てをお任せすることはありません。あなたの経験やスキルに合わせて徐々に慣れるようにサポートしますのでご安心ください!

■□働き方改革中□■
上場を目指し勤務体制の見直しを行っており、業界にありがちな過度の残業や連勤、休日出勤はありません。「結婚後も飲食業を続けていきたい」という方の入社が多く、現在全社の既婚率は約50%、その内約90%が子どもを持つ社員。安心して長く働くことができます。

【■□スキルアップを全力でバックアップ□■】
飲食業界経験者からも転職先として選ばれている当社。
ワインソムリエ、利き酒師、パティシエなど
幅広い分野においてスペシャリストが揃っています。
当社では各部門の専門知識を持つ社員が講師を務める
社内研修が充実しており、
自身の興味に合わせて自由に受講することが可能です。
内容は「お客様対応について」「マネジメントについて」
「ワイン」「魚や鶏のさばき方」など実に様々!
シフトを調整して業務時間内に出席することができるため、
気兼ねなく受講できます。
意欲次第で店舗運営に関するノウハウを
どんどん吸収していける環境です。

【■□多彩なキャリアを歩むことができる□■】
配属先店舗やポジションは社員の希望に合わせて決定しています。
例えば、「将来はやきとりの店を経営したい」という社員がいれば
やきとりの店舗に配属しますし、
「未経験から調理のスキルを身につけたい」という社員がいれば、
調理にチャレンジしやすい業態の店舗に配属します。
成長に合わせて店舗間の異動も柔軟に対応!
社歴や経験年数問わずに活躍することができます。
過去には自ら希望して、未経験入社4ヶ月後に店長へと
ステップアップした社員も!
社員ひとり一人が自分の理想のキャリアを目指せることができるのは、
多彩な業態の店舗を国内外に展開する当社ならではの魅力です。

【手がける商品・サービス】
続々店舗数を拡大し、現在海外で5店舗を展開している当社。「ニューヨーク ミシュランガイド 2020」に当社の以下3店舗が掲載されました。

◆AMANE:ミシュラン 3年連続一つ星獲得
◆MIFUNE:ミシュランプレート受賞(初)
◆鳥幸NY:ミシュランプレート受賞(初)

ヨーロッパやアジアなど、各国からの出店依頼も多数!
「国内にとどまらず、海外でも活躍してみたい」という方にはもってこいの環境です。

東京レストランツファクトリー株式会社の画像・写真 東京レストランツファクトリー株式会社の画像・写真 東京レストランツファクトリー株式会社の画像・写真

この求人のポイント

渋谷東急プラザ(12月開業予定)に
「荒木山」「花椒庭」2店舗同時オープン!


「高級焼き鳥×世界のワイン 鳥幸」「日本酒×和食のぬる燗佐藤」をはじめ、洋食・中華など様々な業態の店舗を国内・海外で運営する当社。

NYに店舗を構える寿司店「SUSHI AMANE」はオープン後わずか3ヶ月でミシュラン一つ星を獲得し、その後3年連続受賞。接客スキルを競う「S1サーバーグランプリ全国大会」では審査員特別賞の受賞者を多数輩出するなど、数々の実績を残しています。

当社が展開する総店舗数は60店舗に上りますが、一つひとつの店舗に個人経営店のような大きな裁量がある点が大きな魅力。

例えば、夫婦でご来店したお客様が結婚記念日だとわかればサプライズでお祝いのプレートを提供したり、お客様のご要望があれば食材を調達してメニューにない料理を提供したり…
お客様へご満足いただくために、当社の接客に"ルール"はありません。

今年12月には東急プラザ渋谷フクラス7階に本格点心・フカヒレ・薬膳火鍋などを提供する【花椒庭】、伊達鶏焼き鳥とジビエ料理などを提供する【荒木山】がそれぞれオープン!
オープニングスタッフとして店舗の立ち上げに関わるチャンスです。
ぜひ当社で裁量のある店舗づくりを楽しみませんか?

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 ★未経験歓迎
★学歴不問!第二新卒歓迎

~こんな方は歓迎です~
◇裁量のある現場で接客や店舗づくりを楽しみたい方
◇早期にキャリアアップしたい方
◇安心して長く働ける環境で活躍したい方
◇将来独立するためにスキルを身につけたい方

給与 【想定給与】
◆飲食業界経験者【月給28万円~35万円】
※上記月給はあくまで最低保証給となります
※上記月給は月45時間分のみなし残業代(6万4,880円~8万460円)と各種手当(1万7,280円~2万1,450円)を含みます(繁忙期以外は残業時間が45時間を越えることはほぼありません)
※いずれも超過分は別途、全額支給いたします

◆未経験者【月給25万円以上】
※上記月給は月45時間分のみなし残業代(月5万7,970円~)を含みます
※いずれも超過分は別途、全額支給いたします

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※経験・能力を十分に考慮して双方の合意のもとに決定いたします
※みなし残業・深夜の時間は必ずその時間が発生するというものではありません
※試用期間2ヵ月(給与・待遇に変更はありません)

【実際の給与例】
■年収400万/32歳/3年目
■年収550万/40歳/7年目

勤務地詳細 希望を考慮し、東京、神奈川、千葉、大阪、海外(NY、台湾)にあるいずれかの店舗に配属します!

★12月グランドオープン★
東急プラザ 渋谷フクラスに
【花椒庭】【荒木山】がそれぞれオープンします。

■鳥幸(乃木坂・銀座・恵比寿・赤坂・神楽坂・大阪)
■鳥心(田町・五反田・三軒茶屋)
■ぬる燗 佐藤(六本木・品川・銀座・渋谷・丸の内・横浜・大阪)
■荒木山(神泉・渋谷)
※渋谷店は12月5日オープン
■やきとり一升瓶(大手町・新橋)
■博多道場(八重洲・上野・浅草橋・馬喰町・青物横丁・柏)
■御曹司 きよやす邸(六本木)
■御曹司 松六家(六本木)
■銀熊茶寮(銀座)
■炉端の佐藤(中目黒・大阪)
■加藤の肉丸 小川のうに丸(日本橋)
■料理屋 三船(六本木・人形町)
■PIZZAMAN TOKYO(品川)
■APPLE SALAD(恵比寿)
■花椒庭(広尾・丸ノ内・渋谷)
※渋谷店は12月5日オープン
■やきとん・やきとりエイト(池袋・練馬・東高円寺・葛西・船橋)
■鎌倉グリル 洋食ビストロ(大阪)
■北欧キャンプ料理 CAMPFIRE(大阪)
■海外(NY・台湾)に5店舗展開

☆詳細は以下のURLよりご確認ください
http://www.tokyo-rf.com/restaurants/index.html

千葉県 東京23区 神奈川県(横浜市、川崎市を除く) 横浜市 大阪市 アジア 北米

勤務時間 10:00~23:30(実働8時間)
※店舗により異なり、夕方から勤務スタートの店舗や日曜定休の店舗もあります

【例】
●早番 10:00~19:00
●遅番 14:00~23:00

≪深夜勤務なし≫
全店舗の95%が23時30分までに閉店します。遅くとも、終電までには退社できるため、体への負担が少なく働けます。

休日 ■週休二日制(シフト制)
※月8日お休みがあります
※土日や祝日休みの店舗も多数あります
■冬季休暇
■有給休暇
※5日以上の連続休暇の取得も可能!1週間の取得実績もあります
■慶弔休暇
■産前・産後休暇(取得実績あり)
■育児休暇(取得実績あり)
■介護休暇
■ハネムーン休暇
福利厚生 ◆各種社会保険完備
◆交通費支給(上限3万円まで)
◆表彰制度(勤続・MVP)
◆社内研修制度(新人研修の他、月1回の技術研修、別業界の講師を招いての研修など)
◆慶弔見舞金制度
◆上京支援制度(提携業社を通して、住みたい部屋の仲介手数料が無料または半額)
※U・Iターン支援
◆出産・育児休業制度
◆役職手当
◆時間外手当
◆深夜手当
◆結婚手当
◆出産手当
◆社内コンテスト
◆従業員割引
◆各種社内イベント(新年会、BBQ、新卒者歓迎会など)
◆実業団バスケットボールチーム運営
◆定期健康診断
◆制服貸与
◆社員紹介制度(正社員5万円/アルバイト1万円)
◆賄い支給(無料)など
※その他にも、「身だしなみ・美容手当」など、独自の手当や福利厚生も構想中!

【産休・育休取得状況】
産休・育休からの復職率は100%現在も育休を3名が取得中!ライフステージの変化に応じて働き続けられるよう、営業時間の短い店舗へ配置を変えるなど、より柔軟な対応を心がけています。

会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

募集背景 ニューヨークや台湾など国内外問わず店舗を展開し、着実に拠点を広げている東京レストランツファクトリー。2020年2月には東京駅への出店も予定しています。そんな当社では店舗運営スタッフとしてご活躍いただける方を募集。「色んなことにチャレンジしたい」という方に楽しんでいただけるフィールドです!
取材担当者より 都内12店舗を構える焼き鳥専門店「鳥幸」や、常時120種類の日本酒をそろえる「ぬる燗 佐藤」もつ鍋専門店を押さえて人気店にランクインする「博多道場」、本格和食と鉄板焼の「御曹司 きよやす邸」。そのほか国内外に様々な業態の店舗を展開する東京レストランツファクトリー。ベンチャー企業ならではのフラットな社風から、活躍する社員のモチベーションも高く、それぞれの意見発信の機会やそれを取り入れる動きもさかんなようだ。店舗ごとの運営における裁量の大きさが最大の魅力。スタッフ全員で店舗づくりに取り組んでおり、意欲次第で幅広い業務に関われるそうだ。業界経験者からも多く選ばれている大きな理由はそういった社員が自身のアイデアを発信しカタチにすることのできる自由度の高さだろうと感じた。
この仕事に向いている人・向いていない人 -
身につくスキル・キャリアパス 店舗での経験を積んだ後は、店長やマネージャーといった現場でのキャリアだけでなく、本部でのキャリアを目指すことも可能です。「将来は海外で活躍したい」という社員のために海外の店舗での業務を短期で経験できる研修制度もあり、実際に7名が実現しています。あなたの希望に合わせて活躍するフィールドを広げていくことが可能です。
入社後の成長サポート 入社後は本社での座学で業界や当社の店舗について学んだ後に店舗へ配属!先輩サポートのもと、実務を覚えていきます。接客や調理など、あなたがチャレンジしやすい業務からお任せしていきますので、徐々にステップアップできます。

会社について

東京レストランツファクトリー株式会社

事業内容 事業内容
【当社で働く魅力をご紹介!】
◇未経験歓迎!充実の研修あり
◇連休取得OK!1週間の連休取得実績あり
◇メニュー考案にも携われる
◇早期キャリアアップが目指せる
◇本部へのキャリアチェンジも可能
◇深夜勤務ほぼなし
◇未経験者も月給25万円スタート

■国内外における飲食店経営
「日本のファンをつくる」というミッションのもと、国内外に店舗を展開しています。
◎店舗数67店舗:国内62店舗/海外5店舗(NY3店舗/台湾2店舗)※2019年3月27日現在

【グループ会社】
□ニューヨーク:Tokyo Restaurants Factory International NY Inc.
□台湾:東京レストランツファクトリー株式会社インターナショナル台湾



資本金:4500万円
設立 2003年6月15日
代表者 代表取締役 渡邉 仁

上場分類 非公開
従業員数 260名

問い合わせ

東京レストランツファクトリー株式会社

http://tokyo-rf.com/

【住所】

東京都目黒区大橋2-22-7 村田ビル2F・9F


【採用担当部署・担当者名】

採用担当


【電話番号】

03-6407-8856(平日:10~19時)

東京レストランツファクトリー株式会社

店舗運営スタッフ◆オープニングスタッフ大募集◆スタッフみんなでお店を一から作れる◆未経験者歓迎

正社員 未経験/第二新卒歓迎 ストックオプション 転勤なし
  • 千葉県,東京都,神奈川県,大阪府
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