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情報掲載期間:2019年11月14日~2020年1月8日

情報提供元:エン転職

株式会社山本屋本店

正社員

名物味噌煮込うどん専門店の店舗スタッフ ★完全週休2日制

週休2日 未経験/第二新卒歓迎

仕事内容

味噌煮込うどん専門店『山本屋本店』で接客に携わる仕事です。名古屋めしの1つ、味噌煮込うどんをじっくり堪能していただけるよう、会話を大切にしておもてなしします。入社後は店長が中心となって指導。基本となる商品知識もしっかり教えます。

□■明治創業から変わらない味の味噌煮込うどん
明治40年創業から受け継いだ手打ち手法による生麺。シコシコとした張りのある麺が、山本屋本店の美味しさの秘訣です。前日に削り上げる出し汁のかつお節や、3年かけて醸造する味噌は職人が手間をかけてつくっています。味噌煮込うどんは専用の土鍋で提供。湯気抜きの穴をあけていない土鍋のふたを器にして召し上がっていただきます。

□■名古屋めしを堪能する観光スポットの1つ
観光雑誌などのメディアに多数紹介していただいていることもあり、観光や出張で東海に訪れたお客様が来店されます。地域の方々に長く愛され、常連のお客様も多いです。1店舗の座席数は46席~110席。店舗や時間帯によりますが、繁忙期には10回以上回転するなど、常に店内は賑わっています。

□■主な仕事内容
★ホール
お客様のご案内、オーダー伺いなどできることから始めていただき、徐々に接客業務全般をお任せします。注文された料理を提供する時だけでなく、居心地の良い空間も提供するため、呼ばれる前に行動するよう常にアンテナを張りめぐらせます。

★キッチン
カットや盛り付け、仕込みなどからはじめていただき、徐々にキッチン業務全般をお任せします。カットの仕方や火の入れ方、仕込みの順番など細かくレシピがあります。

※その他、「予約したい」「道に迷ってしまった」というお客様からの電話対応、お土産品の購入も含めた食事後の会計、パート・アルバイトの育成やシフト作成、翌日分の食材の発注などにも携わります。

この求人のポイント

独自の進化を遂げた名古屋の食文化。名古屋めしの1つ、味噌煮込うどんが飲食店で提供され始めたのは明治時代といわれています。味噌煮込うどん専門店『山本屋本店』の創業も明治40年。アレンジ料理が増える中、私たちが提供するのは100年前から変わりません。赤味噌仕立の汁に、歯ごたえのある麺。伝統の味を守ってきました。

「せっかく名古屋に来たなら」と、観光や出張で足を運ばれた方が連日ご来店されます。だからこそ、食欲を満たすだけでは意味がありません。名古屋の食文化を思い出に残していただく。その役目が店舗スタッフです。

熱々の土鍋でお出しする際には、「鍋蓋を器にして冷ましてお召し上がりください」と一言添える。湯呑み茶碗にお茶をつぐ際、麺の歯ごたえに驚かれるお客様に、コシは職人の手打ちでつくられていることを紹介する。店舗スタッフが伝える情報は、味噌煮込うどんの味を引き立てます。

じっくり堪能していただいたお客様伝いで、別のお客様が山本屋本店にご来店される。店舗スタッフは、名古屋の食文化を現代に紡いでいるのです。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
<未経験者、第二新卒者、歓迎です>

★接客や飲食業界の経験はもちろん、社会人の経験も不問です。
★学歴、転職回数、就業ブランクは問いません。
給与 月給18万円~25万円+賞与年2回+残業手当(100%支給)
勤務地詳細 愛知・岐阜・三重にある店舗
★転居を伴う転勤はありません。
★U・Iターン歓迎です。
★希望勤務地を考慮して決定します。

■愛知
名古屋市(中村区、中区、守山区、昭和区、名東区、西区)、一宮市

■岐阜
岐阜市若宮町

■三重
四日市市山之一色町
勤務時間 9:00~翌3:00(シフト制/実働8時間)

<シフト例>
9:00~18:00、13:00~22:00、18:00~翌3:00など

★栄本町通店・岐阜柳ケ瀬店の2店舗のみ、深夜3時まで営業。
 深夜勤務の場合はタクシー送迎があります。
★残業は、平均すると月15時間ほど。まったく残業のない店舗もあります。
休日 ◆完全週休2日制(シフト制)
┗正社員比率を高め、できる限り希望通り休めるようにしています。実際、2連休にして取得をする社員が多いです。
◆産前産後休暇・育児休暇(育児と両立させて働くことができます)
福利厚生 ◆昇給年1回(5月)
◆賞与年2回(7月・12月、2ヶ月分/昨年度実績)
◆各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆交通費支給(月5万円まで)
◆残業手当(100%支給)
◆役職手当
◆住宅補助手当(月3万円まで ※会社規定による)
◆退職金制度
◆財形貯蓄制度
◆食事補助(店舗のメニューを割引き価格で食べられます)
◆社割あり(お土産商品を割引き価格で購入できます)
◆制服貸与
◆社員旅行
◆慰安会
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

働く仲間 各店舗には4~10名の正社員、10~30名のパート・アルバイトが在籍しています。正社員、パート・アルバイトともに長く働くスタッフが多いのが特徴。正社員の勤続年数は約15年です。店長(女性)として活躍する社員や育児と仕事を両立させる社員のほか、10年以上働くベテランのパートスタッフ、一度辞めて戻ってきたスタッフがいます。正社員でいえば、男女比は3:7。10代~60代の幅広い年齢層の社員が活躍しています。7割が中途入社で、接客の仕事や飲食業界の経験がなかった店舗スタッフは多いです。1ヶ月もすれば慣れるほど業務自体は難しくなく、店長が教育担当となるので、全員が着実に成長できています。
入社後の教育 店長が中心となり、業務を教えていきます。お客様が店内にいないタイミングでは、接客の練習を行なう予定です。席への案内の仕方、おしぼりやお茶の出し方、注文の取り方、調理場への注文の通し方、熱々の土鍋の運び方などを一つひとつ学んでいってください。2週間~1ヶ月ほど経験すれば、自分の判断で業務を進められると思います。まずは簡単な業務からスタートしますのでご安心ください。

会社について

株式会社山本屋本店

事業内容 ◆飲食店の経営
◆麺類の製造・販売
設立 1960年(昭和35年)
※創業:1907年(明治40年)
代表者 代表取締役 市村 聡一郎
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

4600万円/
606名
27億1900万円(2018年3月期実績)
25億9800万円(2017年3月期実績)
25億3000万円(2016年3月期実績)

問い合わせ

株式会社山本屋本店

http://yamamotoyahonten.co.jp/

株式会社山本屋本店

名物味噌煮込うどん専門店の店舗スタッフ ★完全週休2日制

正社員 週休2日 未経験/第二新卒歓迎
  • 岐阜県,愛知県,三重県
  • 月給18万円~25万円+賞与年2回+残業手当(…
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