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情報掲載期間:2024年5月30日～2024年7月10日

情報提供元:エン転職

明星興業株式会社

正社員

店舗スタッフ(店長にキャリアアップ可)◆新店オープン！完全週休2日制！賞与年2回！残業月20h以内！

週休2日 未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

創業から73年の歴史を誇る、老舗串かつ専門の立ち飲み店「串かつ松葉」。その店舗運営業務をお任せします。

＜開店準備＞
現場の準備と串打ちの担当に分かれて作業を行ないます。現場ではキャベツソースの準備や揚げ物を揚げ始めたり、ドリンクの準備を行なったりします。串打ちはとにかく串に材料を打っていく作業です。

◎なぜ分けているの…？
「串かつ松葉」では創業当時からこのスタイルを貫いてきました。実際、回転の速い店舗では1日に出ていく串の数がかなり多いため、開店準備と串打ちを同時に進めています！効率良く回すことができているので、残業時間は月平均20時間以内。仕込みのために早く来ることもないですし、翌日の準備に時間がかかって残業が増えることもありません。

◎串打ちを自分たちで行なうワケ
他店では串打ちを業者に任せている店舗が少なくありません。それでも私たちが自分たちで串打ちを行なうのは、コスト面を抑え、お客様にリーズナブルな価格で美味しい串かつを提供したいから。毎日一人あたり200本程度串を打っています。

＜開店したら…＞
開店後は全員で協力して店舗を運営していきます。1名はフライヤー担当として串かつを揚げ続けます。残りのスタッフはカウンターに座っているお客様の注文やテイクアウトのお客様に対応。フライヤー担当は、ローテーションで回していきます。当店の串かつはメニューごとに串の種類が分かれており、お会計を頼まれたら串の種類を見てレジに入力します。

この求人のポイント

1949年の創業から73年もの間、大阪市内で道行く人の“食”を支えてきた「串かつ松葉」。昔ながらのカウンターに置かれているのは、二度づけ禁止のソースと無料キャベツ。ずっと変わらない揚げ置きスタイルで、毎日開店前に1本1本手作業で仕込んでいます。

開店から閉店まで連日満席の店内は、とっても賑やか。「そんなに忙しいなら残業が多そう…」と想像されるかもしれません。しかし、閉店から30分以内には店内の灯りを消し、全スタッフが退勤しています。

「でも飲食店だから拘束時間が長いんでしょ？」と疑問に思われた方、ご安心を。当店は実働8時間＋休憩1時間というシフトですので、体力的な負担もかけません。ここ数年、無理のない働き方が注目されていますが、当社ではそのずっと前から「残業しすぎない働き方」を実践してきました。そのため、勤続10年、20年以上というスタッフも少なくありません。

人気ある老舗の飲食店で、あなたもメリハリのある働き方を実現してみませんか？

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK

◎これまでの経験は、いっさい問いません。意欲重視の採用です！
◎フリーターの方、仕事のブランク期間がある方、ぜひお越しください。
給与 月給25万円～45万円＋各種手当＋賞与年2回
※上記は最低保証額。経験・年齢・能力等を考慮の上、優遇いたします。
※残業代は別途全額支給します。
※試用期間中（3ヶ月間）は時給1300円～になります。
各店舗ごとに異なります。

■アルバイト・パート
時給1300円～（試用期間1200円～）
勤務地詳細 ■総本店／大阪府大阪市北区角田町9-20　新梅田食道街
└喫煙可能な店舗。昔ながらの雰囲気を味わえるため、常連客やお仕事終わりに来店されるお客様が多くいらっしゃいます。

■エキマルシェ新大阪店／大阪市淀川区西中島5-16-1　エキマルシェ新大阪
└全面禁煙。ファミリー層や幅広い年齢層に親しまれている店舗です。

■ルクア大阪店／大阪市北区梅田3-1-3　ルクア大阪バルチカ B2F
└全面禁煙。女性のお客様も多い店舗です。
勤務時間 シフト制／実働8H・休憩1時間

◎営業開始の1時間前に仕込みをし、営業終了後30分以内には帰宅できます。
◎拘束時間が9時間以上にならないよう、シフト組みをしてます。

＜営業時間＞
■総本店
月～金：14時～22時
土日祝：11時～21時30分

■エキマルシェ新大阪店
9時半～22時

■ルクア大阪店
11時～23時
休日 ■完全週休二日制（シフト制）
■有給休暇
福利厚生 ■昇給年1回（4月）
■賞与年2回（6月・12月）
■交通費（全額支給）
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■時間外手当（全額支給）
■まかない有
■社員旅行
■制服貸与
■髪型自由（清潔感がある髪型であればOK）
■家族手当と寮なし
会社からの
メッセージ		 -

PR・特記事項

教育制度 入社後は、先輩社員が接客の仕方や調理のノウハウなどを丁寧に指導していきますので、「飲食店勤務が初めて」という方もご安心ください。また、将来的に主任や副店長、店長へとキャリアアップでき、ポジションに応じて役職手当も支給されます。
配属店舗 現在70名が在籍しており、正社員10名、アルバイト60名という構成。正社員は20代から50代でうち1人が女性。様々な経歴のメンバーが活躍しています。アルバイトスタッフは学生から70代まで幅広いです。
通常、一店舗につき10名から12名体制で店舗を運営しています。

会社について

明星興業株式会社

事業内容 ■串かつ専門の立ち飲み店「串かつ松葉」の運営
設立 1949年
代表者 代表取締役社長　内田 洋介
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

1000万円／
70名（2024年4月時点）

「店舗スタッフ(店長にキャリアアップ可)◆新店オープン！完全週休2日制！賞与年2回！残業月20h以内！」と似た転職・求人情報から探す

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