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情報掲載期間:2019年6月10日~2019年7月7日

情報提供元:エン転職

ユナイテッド&コレクティブ株式会社

正社員

手づくり鶏料理店の店長 <SV候補/月9日休み>

Uターン 未経験/第二新卒歓迎

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仕事内容

鶏料理専門店『てけてけ』の店長を経て、SVを目指していただきます。

<『てけてけ』とは?>
都内に85店舗を展開する鶏料理専門の居酒屋です。店内仕込み、店内調理するというこだわりのメニューを提供。「秘伝のにんにくダレ焼き鶏」「こだわり塩つくね」「自慢の博多水炊き」などの人気メニューを取り揃え、お客さまのお腹も心もいっぱいにする味を追求しています。調理の一部を外部に委託することで、働きやすさのバランスをとっています。

<日々の業務>
■店舗の顧客層に合わせたホール・キッチン業務
お客様は会社員が多いです。店内調理の料理が特徴ですが、商品数が少ないですしマニュアルが整っているのですぐ覚えられます。ドリンクはホール担当がつくります。

■スタッフの育成やシフト管理
1店舗あたり2~3名の社員と20名弱のアルバイトスタッフなどが活躍中。1シフトあたりホール3~5名、キッチン2~4名です。来店状況を予測しながらシフト作成をしています。

■売上、原価、在庫管理
発注業務や1日の締め業務はアルバイトでもできる仕組みです。また本部が手がける業務も多いため、事務作業は少ないです。

<SVに昇格したら>
5~6店舗前後を管理します。具体的には、店舗巡回、サービス品質の確認、運営支援、本社への報告などです。その後は約30店舗を統括する営業部長を目指すことができます。

<様々なキャリアがあります>
営業部長は勿論、バイヤーや商品開発、人材教育担当に異動した社員がいる等、幅広い分野でご活躍頂くチャンスが広がっています。今後も店舗拡大していきますし、分業も進んでいる為、ポジションは豊富です。また人事評価制度を一新。役職レベルごとの目標を明示する事で「何をすべきか」「どこが評価されたのか」など、評価方法が分かりやすくなっています。

この求人のポイント

そこまでスピーディにSVになれたのは、会社が実力で評価する風土だったのと、急成長中でポジションが増えていたから。

鶏料理専門店『てけてけ』をはじめ関東を中心に93店舗展開している当社は、店内仕込み・調理による美味しい料理を低価格で提供しており、多くのお客様にご好評いただいております。

現在はより多くのお客様に楽しんでもらうため、店舗を増やしていっているところ。2020年中にあと100店舗以上増やしていく目標があります。なので、店長や店長を束ねるSVなどのポジションが続々と生まれているのです。

自分は初めての正社員でしたが、入社4ヶ月目で店長になり、2年目にSVへ昇格しました。年齢や経歴・社歴に関わらず評価をしてくれるのは嬉しかったですね。奥さんも喜んでくれて良かったです。

これからは更なるスピード感で店舗も増えていくので、より上を目指しやすいと思いますよ。
■入社3年目:木田(33歳)

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
学歴不問 <未経験、第二新卒歓迎!>
■お客さまやスタッフとやりとりしながら仕事ができる方

◎必ずしも接客経験、飲食業界経験は必要ではありません。
◎個人のお客さまへの接客や販売経験がある方、歓迎です。アルバイト経験でも活かしていただけるでしょう。

【遠方にお住まいの方限定! 】
★WEB面接OK!操作が簡単なアプリを使用します!(PC・スマホ対応可能)
★住宅手当あり!
★引っ越し手当として10万円を支給 !入社祝い金(20万円)を合わせると計30万円!

店舗出店の関係で賃貸会社との繋がりもありますので、新居選びのフォローも行ないます。ご相談くださいね。

【木田さんが語る、SVになる人のポイント】
数字管理ができること、アルバイトスタッフや店長などの心が掴めること、より大きな仕事にチャレンジしていく気持ちがあることですね。無理なく店舗をまわせるようになると、SVの道が開けてきます。
給与 月給30万円以上

※SVに昇格すると月給40万円以上。過去には入社半年でSVになったスタッフもいます。
※前職の給与を参考に経験・能力に応じて決定いたします。
※試用期間3カ月あり。期間中の給与や待遇は変わりません。
勤務地詳細 東京、埼玉、神奈川、千葉、大阪のいずれかの店舗での勤務となります。
※勤務地は通勤を考慮いたします。

◎SVに昇格したら、東京、埼玉、神奈川、千葉、大阪内の複数店舗を巡回します。

【東京都】
神楽坂、神保町、神田、池袋、新宿南口、高田馬場、渋谷、恵比寿、秋葉原、御茶ノ水、田町、西新宿、三軒茶屋、中野、茅場町、新橋、新宿、目黒、大森、五反田、青物横丁、浜松町、代々木、赤坂見附、菊川、六本木、四ツ谷、虎ノ門、飯田橋、王子、竹橋、調布、三越前、日本橋、練馬、町田、永福町、錦糸町

【埼玉県】
浦和、所沢

【神奈川県】
川崎、溝の口、矢向、大和、本厚木

【千葉県】
浦安、柏、千葉

【大阪府】
大阪
勤務時間 10:00~24:00(シフト制/実働8時間)

<シフト例>
10:00~19:00
15:00~24:00
10:00~24:00

◎店長やSVでも残業は月40時間ほど。管理職全員が終電までに帰れるようにシフトを決定。
◎業務後は英語や中国語を学ぶ、スポーツやアニメを見るなど、各社員リラックスして過ごします。
休日 ◎月9日(シフト制)
◎年末年始休暇(3日)
◎有給休暇
◎慶弔休暇
◎産前産後休暇
福利厚生 ★昇給
★賞与年2回
★各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
★交通費全額支給
★複数店舗管理手当(月2万円)
★ホール・キッチン兼任手当(月3万円)
★人時売上高達成手当(月5000円~2万円)
★入社祝い金(入社半年後に20万円支給!)
★制服貸与
★食事補助
★社内表彰制度
★住宅手当(月3万円/規定あり)…遠方にお住まいの方は是非ご相談ください♪
★引っ越し手当(10万円/規定あり)…遠方にお住まいの方は是非ご相談ください♪
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

教育体制 入社後は、4日間の本社研修を受けていただいた後、まず既存店舗にて研修を受けていただきます。店長の指導のもと『てけてけ』の魅力、ホール業務、キッチン業務、シフトや売上管理といった店舗運営について、実務を通して学んでいきましょう。その後は店長としてスタートを切っていきます。
キャリアパス キャリアについては、希望を是非お聞かせください。皆様のキャリアを人事も一緒にサポートさせていただきます。(人事部より)

~前職が飲食店勤務(アルバイト)の社員の場合~
▼店舗スタッフとして入社
▼入社4ヶ月目で店舗責任者
▼入社2年目でSV昇格
▼現在6店舗を統括するSVとして活躍

会社について

ユナイテッド&コレクティブ株式会社

事業内容 ■飲食店の経営

【オリジナルブランド3業態93店舗を展開】
◆『てけてけ』、『ワインのてけてけ』
徹底して鶏の鮮度や高い商品力にこだわっています。

◆『the 3rd Burger』 
店舗で仕込んだ、フレッシュなハンバーガーを提供。

◆『やるじゃない!』
居酒屋をさらにカジュアルにした、毎日行ける、一人でも行ける居酒屋。
設立 2000年7月27日
代表者 代表取締役 坂井 英也
上場分類 公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

5億9990万円/
2579名(正社員:202名)
72億9454万円(2019年2月期実績)
63億4877万円(2018年2月期実績)
54億7890万円(2017年2月期実績)
42億3000万円(2016年2月期実績)
33億5636万円(2015年2月期実績)

問い合わせ

ユナイテッド&コレクティブ株式会社

http://www.united-collective.co.jp/

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