セントラルキッチンの運営スタッフ（管理職候補）◆急成長企業／残業なし／未経験歓迎

仕事内容

介護・医療業界へ給食サービスを提供している当社。あなたには、複数のセントラルキッチンの管理業務をお任せします！

＜具体的な業務＞
■現場運営
3～4つほどのセントラルキッチンの責任者として、従業員の管理を担当します。パートスタッフへの指示出しも実施。管理栄養士の資格を持つ社員と相談しながら進めることもあります。

※月1回、「給食会議」に参加。1ヶ月の献立を振り返り、改善点を洗い出します。「野菜が固かった」などの問題があれば、翌月から「野菜の小さめに切って火が通りやすくする」など改善策を考案。この会議での決定事項を従業員にも共有します。

※その他、セントラルキッチンの従業員の採用活動も担当。面接などを行ないます。

■献立作成
旬の食材を使った献立など新しい献立を考えます。単価をふまえた上で、利用者さんに喜んでもらえる献立を考えましょう。

■食材の発注
社内システムに沿って、1人あたりの食材を入力。システムが算出した必要な食材の量をもとに発注します。

＜ココがポイント！＞
◎早期のキャリアアップが可能！
成長中の当社は、組織も拡大中。ポストも続々できる予定で、実力や意欲次第では早期のキャリアアップも可能です。1年でエリアマネージャーに昇進した社員もいますよ。