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情報掲載期間:2019年6月20日~2019年7月3日

情報提供元:はたらいく

株式会社 やなぎ

正社員

[社]天然・国産素材を扱う【寿司職人】◎調理経験者歓迎

未経験/第二新卒歓迎

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仕事内容

[社]江戸前寿司の職人 まずは魚をさばいたり、素材を下ごしらえしたりといった仕込みから始めます。営業中は、ちらし寿司の盛り付けや簡単な調理を担当。ゆくゆく出前用の握りなどを任せるようになり、最終的にはカウンターでの握りを任せます。成長度合いに合わせて教えていくので、少しずつできることを増やしていきましょう。 ◎休憩は2階の畳の部屋で、広々としています。お昼の食事は1階で、絶品のまかないの時間が味わえます。職人たちの雰囲気の良さも当店の自慢です。 きっと、すぐになじめると思うのでご安心ください。 業界経験者のベテランの方、50歳以上の方も大歓迎です。 皆様からのご応募お待ちしております。  <1日の流れ> 10:00 仕込み作業。 11:00 ランチ営業開始。 14:00 ランチ営業終了。まかないを食べて休憩。 17:00 夜の部の営業開始。 22:00 閉店。後片付けをして終了。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 飲食・調理・板前・寿司経験者・調理師学校出身者、歓迎! <年齢・学歴不問> 飲食業界未経験ok! 手に職をつけたい方や腰を据えて働きたい方、大歓迎! ◎「江戸前寿司の技術を学びたい」「寿司が好きで腕を磨きたい」という意欲があれば、経験が浅い方や未経験の方でも大歓迎です!
給与 月給25~35万円(残業代別途支給) ※前職給与考慮
勤務地詳細 東京都文京区関口1-48-12
「江戸川橋駅」西口より 徒歩1分 ◎車・バイク・自転車通勤OK
勤務時間 月~土 10:00~14:00 17:00~22:00 日祝 10:00~21:00 (週6日勤務)
休日 定休日/水曜日 ★月1で連休あり 慶弔休暇・お盆休暇あり
福利厚生 ◆社会保険完備 ◆交通費全額支給 ◆まかない有 ◆車・バイク・自転車通勤OK ◆試用期間3ヵ月間(条件変更なし)
会社からの
メッセージ
資本金 :
従業員数 :
売上高 :

PR・特記事項

昭和、平成、令和。 60年以上愛され続ける秘訣は、「技」と「人」にあります。 おかげさまで幅広いお客様に愛され、当店は今年で創業62年目を迎えます。こだわりの素材と熟練の技術によるお寿司のおいしさはもちろんですが、職人たちが作り出す“空気感”もお店の大きな魅力の一つだと自負しています。今回はそんな、旨いと言わせる「技」と、愛され続ける「雰囲気」を受け継いでいってくれる方の募集です。当店で技術と人間力に磨きをかけ、“本物の職人”を目指してみませんか?

会社について

株式会社 やなぎ

事業内容 創業60年以上。本マグロが自慢の老舗鮨屋 ---------- ホームページでは、ネタへのこだわりなどが紹介されています。ぜひご覧になってみてください。
設立 創業:昭和33年(1958年)
代表者 野村 裕幸
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【店名の由来】

「よき伝統を守りながら新しいものを取り入れるしなやかさを持ち、江戸川橋の地にしっかりと根を張る柳のようになりたい」という想いが込められています。

【3代目・店主の紹介】

「生まれた時から寿司職人になる運命だった」と語る店主。先代や先輩たちから学び、寿司職人歴は35年になります。 趣味はおいしい食事を食べることと、ゴルフをすること。それから、奥さんと旅行に行くことという愛妻家の一面もあります。 魚以外の食材にもこだわりを持ち、取引先である卵農園のホームページには、インタビュー記事も掲載されています。

問い合わせ

株式会社 やなぎ

http://sushi-yanagi.co.jp/

【住所】

〒112-0014 東京都文京区関口1-48-12

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