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情報掲載期間:2023年1月16日～2023年2月12日

情報提供元:はたらいく

山口商事株式会社

正社員

[社]【うなぎ職人】未経験職人へ･お客様の喜びのために

未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

◆うなぎ調理全般　 …串打ち･蒸し･焼きが中心です｡　◆日本料理の調理全般　 …天ぷら･お造り･吸い物など　★｢飲食の仕事｣への理解度に合わせて　 お仕事を覚えていただきます｡　★簡単な作業としては…　 野菜を刻む､漬物の味付けなど　★仕事や店の味に慣れてきたら　 …天ぷらの仕込みから盛付まで　☆会社全体で｢職人｣を育てていますので､　 経験を積んだ先輩社員がしっかりサポート｡　☆早い段階からうなぎにさわれます｡

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 35歳未満※長期勤続によるキャリア形成の為　★職人の世界は､一朝一夕でなれるような　 甘い世界ではありません｡　 ｢時間をかけて､一人前になってほしい｣　 この想いが強いため､このような募集をしています｡　★とはいえ､厳しいだけじゃないのが､面白いところ｡　 できるようになったことは｢できてるね｣と　 しっかり評価していきますので､成長感もセットです｡　★なんといっても人柄重視｡ぜひ､お気軽にご応募ください｡　■こんな方にぜひ――――――――　◎うなぎを扱える調理人になりたい　◎和食のプロ･専門家として学んでいきたい　◎｢和｣の文化を守っていきたい
給与 月給26万円以上:未経験者(見習い)
勤務地詳細 (1)船橋店 東武百貨店･船橋店7F　(2)池袋店 東武百貨店･池袋店12F　(3)立川店 立川高島屋･立川店9F　※全店､駅から徒歩5分以内の好立地　※百貨店内の店舗です｡ご希望の店舗をお選び下さい
(1)JR｢船橋駅｣直結 (2)JR｢池袋駅｣直結 (3)JR｢立川駅｣徒歩5分
勤務時間 10:00～22:00（シフト制･休憩あり）
休日 週休2日(シフト制)､夏季
福利厚生 ◇交通費全額支給 ◇食事付 ◇昇給有　◇制服貸与 ◇社会保険完備　◇試用期間3ヵ月(待遇に変動なし)
会社からの
メッセージ		 資本金 : 1000万円
従業員数 :
売上高 :

PR・特記事項

｢２年前の自分と今の自分…違いますね､全然｡やれることが増えて､確実に成長してるなと実感します｣ Ｋさんは２年前に山口商事に入社｡現在は船橋店で勤務していて､お店では最年少社員｡｢自分､18歳から釜めしを中心に､10年ほど和食やってたんです｡けど､働く環境とか見つめ直して､転職しました｣きっかけになったのは､コロナ｡｢山口商事さんはぶっちゃけ､勤務時間と給与が魅力的(笑) 無理なく働けるし､入社して正解でした｣そんなＫさんですが､いつまでも自分が最年少じゃ困ると言います｡というのも――

会社について

山口商事株式会社

事業内容 創業60年以上のうなぎ料理･和食店　｢味乃宮川｣を4店舗展開中　｢吉祥寺店｣｢池袋店｣｢船橋店｣｢立川店｣
設立 昭和33年
代表者 山口 英宣
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【未経験スタートの先輩職人より】

入社して半年､少しずつだけど串打ちを練習｡料理長は30秒くらいでスッスッと仕上げる｡でも自分は､分厚いダンボールに刺してるみたいでなかなかできない｡打つ位置もちょうど良いところへ打たないと身だけ落ちてしまう…｡料理長からは｢力だけじゃなくてちょっとヒネりながらやってみな｣とアドバイスをもったけど､頭ではわかっても体がまだおぼえてない｡一人前の職人の道のりは､まだまだ遠い…｡でもアセらない｡少しずつ成長してる実感はある｡店長も先輩もみんな親切だし､長く続けられそうな気がする｡
問い合わせ

山口商事株式会社

https://phjolyuv.jbplt.jp/

【住所】

［本社］東京都中央区日本橋3-8-9 日本橋ホリビル5F

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