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情報掲載期間:2019年9月12日~2019年10月23日

情報提供元:エン転職

株式会社銀座クルーズ

正社員

高級レストランのキッチンスタッフ ◎月給27万円スタート /賞与年2回!/家族手当あり

週休2日 未経験/第二新卒歓迎

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仕事内容

◆高級レストランの“一流の味”を未経験から。
洋食レストラン『CRUISE CRUISE』、イタリアンレストラン『リストランテベニーレベニーレ』、和食懐石『星のなる木』などを運営している当社。あなたには各店舗でのキッチン業務をお任せします。入社後すぐにキッチンへ入り、未経験の場合はデザート・冷たい料理などの盛り付けからスタート。経験者の場合は、これまでの実績と希望を伺い、デザートやメインディッシュなどポジションをお任せしていきます。

◆先輩社員の手厚いサポートで、経験ゼロからスタートできます。
忙しさはありますが、和やかな先輩が多いので、経験ゼロのメンバーも安心して学べます。スキルに応じて、包丁の握り方から指導したり、調理に専念できるよう食器の洗浄といった裏方を先輩が代わりに行なったり。まかない料理も入社後に作り始めるので、味見などを通じてスキルが磨けます。

◆産地に訪問し、食材を知る。
◎地域にしかない特別な野菜やお米を直接見に行ったりと生産の現場を知り学ぶことできます。総料理長と若手社員など、全員にチャンスがあります。またそういった野菜をつかっての店内での勉強会もあるので、より深く食材を知ることができます。

◆メニュー提案をすることで、商品に換えられるポイントをゲット!?
メニューのほとんどが、現場から出たアイデアによるもの。年次や経験に限らず、メニューが提案しやすいのは特徴です。また、採用されるとポイントを付与。高級リゾートホテル宿泊券、ゲーム機、掃除機…などの商品券に変えることができます。

◎ワインソムリエや野菜ソムリエなどの資格に対して資格取得支援制度があります。取得をすると月額の資格手当も支給するなどスキルアップのチャンスが豊富です!

この求人のポイント

飲食業界のキッチンスタッフは、ハードな世界だと思われがち。しかし、当レストランでは、退職した社員が戻ってくるほどの“働きやすさ”が揃っています。

◆未経験でも、入社初月から月給27万円。
長期的な目線で育成し、良質なサービスを提供しようと考える当社。未経験の方も期待を込めて、月給27万円のスタートです。飲食だと「安定した収入が得られない」という不安はありません。

◆完全週休2日制で体力的負担も少ない。
飲食業界だと週休2日制が一般的。しかし、当社の場合は、完全週休2日制を敷いていますし、必ず守るように指導しています。休日に「急にヘルプが必要で出勤しなきゃ…」という不安はありません。

◆メニュー提案ができる。
店舗ごとに裁量を与えているので、スタッフからもメニュー提案を募ります。年次に限らず平等にアイデアを出せるので「経験を重ねないと仕事が面白くならない…」という不安はありません。

環境を整えた結果、社員の定着率も高水準を保っています。将来も安心して働ける環境で働いてみませんか?

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
学歴不問 <職種、業種未経験、第二新卒者、歓迎!>
☆どの店舗も大型なので、無茶な要求はしません。あなたに出来る仕事からお任せします。
☆就業のブランク期間も問いません。
☆一流の調理を学びたい方、歓迎します!
給与 月給27万円~47万1000円+賞与年2回+家族手当+時間外手当
※経験・能力を考慮のうえ、決定します。
※月45時間分(8万6000円~)の見込み残業手当を含んでいます。45時間超過分については別途支給いたします。

■試用期間中の給与は月給22万円~28万円となります。交通費を別途支給します。
※試用期間中は月給に月40時間分(4万9250円~)の見込み残業手当を含んでいます。40時間超過分については別途支給いたします。
勤務地詳細 東京・神奈川にあるレストラン・イタリアン・和食懐石などの各店舗
※勤務地の希望を考慮します。
※転居を伴う転勤はありません。

▼勤務地
■東京エリア
・クルーズ・クルーズ
 THE GINZA/東京都中央区銀座5丁目8-20 銀座コアビル7階
 新宿/東京都新宿区新宿3-5-4 レインボービレッジ8・9F
・サンシャインクルーズ・クルーズ/東京都豊島区東池袋3-1 サンシャイン60 58F
・原宿 ベニーレ・ベニーレ/東京都渋谷区神宮前4-31-10 YMスクウェア原宿5~6F
・青山 星のなる木/東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山4F
・天空の庭 星のなる木/東京都豊島区東池袋3-1 サンシャイン60 59F

■神奈川エリア
・横浜 星のなる木/神奈川県横浜市西区高島2-19-12 スカイビル28階
・クルーズ・クルーズ YOKOHAMA/神奈川県横浜市西区高島2-19-12 スカイビル27階
勤務時間 10時~23時(交代制)実働8時間
※店舗により異なる。

シフト例)
早番10時~19時
遅番14時~23時
休日 完全週休2日制(シフト制)
夏季休暇(4日間)
有給休暇
慶弔休暇
特別休暇

【年間休日105日】
福利厚生 昇給年1回(4月)
賞与年2回(6月、12月)
社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
交通費全額支給
時間外手当
家族手当(配偶者:月1万2000円、第一子:月6000円、第二子以降:月3000円)
資格手当(ジュニア野菜ソムリエ/月3000円、調理師免許/月3000円、ふぐ調理師免許/月3000円など)
制服貸与
海外研修
財形貯蓄制度

<商品・旅行などを選べる“インセンティブカフェプラン”>
毎月、誕生日、勤続、メニュー登用など、条件を満たした社員にポイントを付与。そのポイントを、商品・旅行などと交換できる制度です。毎月貯まるポイントもあり、「意外と交換できる」と社員は有効活用しています。

▼商品例
映画館ペアチケット、乗馬スクール ペアチケット、高級リゾートホテル宿泊券、ゲーム機、掃除機、空気清浄機、テレビ、ハワイ島6日間の旅行券、世界一周の旅 など多数
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

配属部署 ▼各店舗に配属となります。
各店舗には、支配人、副支配人、料理長、ホールスタッフ、キッチンスタッフが在籍。キッチンスタッフは10名ほどです。1回のシフトで6~8名が入り、2~3名で各工程の調理を実施。新人の頃から先輩のアドバイスを受けて調理が可能。コミュニケーションの機会も多いので、早く職場に慣れると思います。

会社全体の男女比は7:3で、平均年齢は約30歳です。社員の1割は一度当社を退職後、復帰したメンバー。キッチンスタッフの中にも、復帰組は多いです。ワンランク上を目指す当社の社風や働きやすさに改めて魅力を感じ、再度活躍してくれています。
入社後サポート 「社員は家族」そんな想いに溢れた当社では、様々な取り組みを実施しています。
◆入社時には既存社員だけでなく、社員の家族を招いての食事会を開催。
◆料理人としてのスキルだけでなく、ビジネスマナーやパソコン講習会、調理技術講習会などを実施。
◆希望者にはソムリエスクール、英会話講座・イタリア語講座、ウエディングプランナースクールなどの受講も可能。

★海外の技術や知識が学べます
ワイン・料理を学ぶ研修では、フランス、ドイツ、アメリカ、イタリアなどに行った実績があります。また、海外の星付きレストランから定期的にシェフを招き、講習会を実施しています。

会社について

株式会社銀座クルーズ

事業内容 ■大型レストランのチェーン経営
└『CRUISE CRUISE』『リストランテベニーレベニーレ』『星のなる木』

<一流の料理・サービスを提供するレストランの経営>
当社が経営しているのは、イタリアン、和食懐石などの大型レストラン。海外の一流シェフの講習会を定期的に開催し、社員全員で接客サービスを追求する社風もあります。一流の料理・サービスを提供してきた現在、アニバーサリーやブライダルといった大事な節目にご利用いただくお客様も数多くおられます。
設立 1995年7月3日
代表者 代表取締役社長 三溝 順弘
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

1億円/
600名(アルバイト含む)

問い合わせ

株式会社銀座クルーズ

http://www.ginza-cruise.co.jp/

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