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情報掲載期間:2023年3月27日～2023年5月7日

情報提供元:エン転職

株式会社カスカード

正社員

パン職人（パン製造スタッフ）◆定着率94％以上／創業62年・神戸発祥のベーカリー／未経験から活躍！

未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

食パン、フランスパン、菓子パン、食事パン、惣菜パン、フライ…。全店舗合わせると約300種類！

入社後は当社独自の製パンプログラムを実施。
パンがふくらむ原理や、水や塩がたった1g違うだけで仕上がりが大きく変わる理由など、基本から学べるので、未経験からでも安心です。
ただ、学ぶだけではなく、習得した技術をお客様の喜び、そして会社の成長につなげていきましょう。

《パンのつくり方》
▼生地の仕込み
小麦粉やイースト菌、水、塩などを混ぜてこねていきます。
その日の気温や湿度などを考えて生地をつくることがポイント。

▼分割
何をいくつつくるのかを確認し、生地をカット。
大きさを均一にすることがポイント。

▼成型
食パンなら金型に入れたり、クロワッサンなら巻いたり、メロンパンならビスケット生地でくるんだり、クリームパンやあんぱんなどは包あんしたり…。生地を傷つけない正確性とスピードがポイント。

▼焼き
パンの種類によって、焼き方はさまざま。
例えばフランスパンや食パンなどはじっくり長時間焼きますが、
あんぱんやクリームパンなどは高温で一気に焼き上げるのがポイント！

先輩社員から教わりながら、創業半世紀余のなかで培ってきた製パンノウハウや、配合・レシピを学び、仕込み、成形、窯など、製パンの全工程の技術を習得していただきます。技術と知識両面での製パン技術者を目指してください。一定以上の技術と知識を得たら、自らのアイデアをパン（商品）という形に具現化して新商品開発にも挑戦してください。入社後5年を目標に、一人前を目指しましょう。

この求人のポイント

1961年に神戸で生まれたカスカード。
現在は西宮、神戸、大阪、京都、埼玉に7ブランド・16店舗を展開。製パン技術を培いながら、地域に愛されるお店づくりをしてまいりました。

◎挑戦し続ける社風
老舗企業の堅苦しさはなく、常に新たなことにもチャレンジ！
・2017年5月に海外第1号としてシンガポールに出店（現在5号店まで拡大）
・2018年7月には大宮マルイに関東初出店
・2020年9月には中国・杭州にも出店（現在2号店まで拡大）
・2022年11月に阪急塚口駅にソコラ塚口店をオープンしたばかり！

その他フィリピン現地法人へ製パンの技術指導や商品提案など、海外で通用する技術を持っており、それらに携われるチャンスがあります。将来的に人材交流や海外研修の機会を設ける予定。パン職人の枠を超えた活躍も可能です！

◎未経験から本物のパンづくりが学べる
前職が全くの未経験だった先輩たちが一人前になっているのは、本物のパンづくりを学べるから。専門学校等に通っていなくても大丈夫。あなたも未経験からパン職人をめざしませんか。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／第二新卒歓迎

＜人柄重視で積極採用中！＞
◎「モノづくりに興味がある」「食べることが好き」「パンが好き」という方、ぜひご応募ください！

※経験者の方はもちろん、調理や製菓のご経験がある方も、当社で多数活躍されています。
※未経験の方でも、基本から習得していただける環境と実績がある企業です。

＜こんな方は大歓迎です！＞
・お客様の笑顔をやりがいに感じられる方
・モノづくりに興味がある方
・“食べることが好き”“パンが好き”という方
・向上心がある方
・知的好奇心が旺盛な方
・謙虚で前向きに物事を受け止められる方

パン職人に本当に必要なのは、『お客様に喜んでほしい』という想い。
気配りやチームワークを大切に、“今何ができるか？”を考えると、技術は後からついてきます！
給与 月給24万円～40万円+賞与
※月給には30～40時間分のみなし残業手当（4万5,000円～8万5,000円）が含まれます。超過分は、別途支給いたします。

＜第二新卒の場合＞※学校卒業より3年以内の方
月給23万円～30万円+賞与
※月給には30～35時間分のみなし残業手当（4万円～5万8,000円）が含まれます。超過分は、別途支給いたします。

※年齢や経験を考慮し、当社規程により決定いたします。
※年齢や経験によって固定残業の時間が異なります。
勤務地詳細 兵庫県（西宮市・神戸市中央区・神戸市須磨区）、埼玉県（さいたま市）のいずれかでの勤務となります。
「兵庫勤務を希望される方⇒兵庫への配属」
「埼玉勤務を希望される方⇒大宮への配属」
◎配属先は希望を考慮し、決定します！
◎エリア間での転居を伴なう転勤なし！
◎U・Iターン歓迎！

【カスカード 西宮北口工場】
兵庫県西宮市深津町6番58号

【Bakery&Cafe CASCADE さんプラザ本店】
兵庫県神戸市中央区三宮町1丁目8-1-040　さんプラザ地下1階

【五穀七福 名谷店】
兵庫県神戸市須磨区中落合2丁目2-1 須磨パティオ

【Bakery＆Cafe CASCADE 大宮マルイ店】
埼玉県さいたま市大宮区桜木町2丁目3
勤務時間 1年単位の変形労働時間制（週平均実働40時間以内）
6：30～15：30（休憩1時間）
※所定労働時間7～8時間（月により所定労働時間の変動あり）
※勤務地により勤務開始・終了時間が若干前後することがあります。
※パン職人は夜中からのイメージがありますが
当社では電車通勤可能な就業開始時間で安心して働けます。
休日 ■週休2日制(月8日休み／シフト制)
■有給休暇
福利厚生 ■昇給年1回（10月）
■賞与年2回（7月・12月）※昨年度実績：2ヶ月分
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■家族手当（配偶者：月1万円、子1人あたり：月4000円）※扶養者のみ
■交通費全額支給
■役職手当
■資格手当
■制服貸与
■研修制度
■食事補助あり
■財形貯蓄制度
■中小企業退職金共済制度（社外積立型の退職金制度）
会社からの
メッセージ		 -

PR・特記事項

キャリアアップを目指せる！ 一定以上の技術と知識を得たら、自らのアイデアをパン（商品）という形に具現化して商品開発にもチャレンジしてください。主任クラスになれば、スタッフ採用の面接やメンバーの教育・マネジメントもお任せします。経験者の方は、パートナー企業（海外含む）への技術供与や商品開発をお任せすることも！
定年まで長く働ける環境 ここ1年間の社員定着率は94％以上。社員のうち1/4超は20年以上勤務しています。結婚しても、子どもが生まれても、安心して働き続けられる環境のためか、会社全体の8割以上が既婚者です。定年まで長く働く社員が多く、定年後再雇用で現役でご活躍されている方もいます。

会社について

株式会社カスカード

事業内容 ■神戸・大阪・京都を中心にベーカリーショップの運営
現在7ブランド・16店舗を展開しており、「パンをお客様の毎日の食卓に」という想いから
地域に密着をした会社経営を続けています。
設立 1961年
代表者 代表取締役社長　入江 善允
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

3000万円／
490名（社員100名／パート390名）
問い合わせ

株式会社カスカード

http://www.cascade-kobe.co.jp

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