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情報掲載期間:2023年12月4日~2024年1月28日

情報提供元:エン転職

株式会社田幸

正社員

調理スタッフ◆書類選考なし/引っ越し費用全額負担!/面接時に、うどん一杯ごちそうします!

Uターン 未経験/第二新卒歓迎

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仕事内容

手打うどん・手づくり料理の調理をお任せします。和包丁の使い方から教えるので、調理の経験がない方もご安心ください。またホール業務は担当しないので、調理に専念できます。

【お店について】
”コシ”ではなく”のどごし”を追求した手打うどんを提供しています。ざるうどん発祥のお店として、多くのお客様にご来店いただいています。「どんき」「酢腐卵酢(すふらんす)」「おばけ」といったユニークなネーミングのメニュー、ちょい飲みが楽しめる酒の肴など、幅広いメニューが特徴です。

お客様は小さい子供からお年寄りまで幅広く、中山寺店の場合、平日は1日100~110名、土日は1日200~220名、箕面店は平日で1日180名、土日で1日300名が来店します。

【具体的には】
―仕込み
まずは、食材の下ごしらえ・ご飯を炊く・出汁をとる。次は、あげを炊く、煮物をつくる。その次は、いなり寿司を握る、出汁巻き玉子を焼く。こんな風に簡単な工程からお任せします。仕込みができるようになれば、うどん打ち(のばし、包丁切り)に挑戦しましょう。

―営業中
揚げ・茹で・注文受付・洗い場・補助のいずれかを担当します。入社後は、うどんを茹でて器に盛り付ける「茹で」からスタート。基準となる茹で時間は12分ですが、麺の太さや気温・湿度によって調整しています。少しずつ、タイミングを見極める目を養っていきましょう。

◎その後、天ぷらなどの揚げ物をつくる「揚げ」、注文を受けて調理する「オーダー対応」、調理器具や食器を洗浄する「洗い場」、そして全体を見渡してサポートする「補助」を経験し、一人立ちを目指しましょう。天ぷらは入社3ヶ月、出汁巻きは4ヶ月、半年以降、うどんを教えていく予定です。

※平日3~4名、土日4~5名の社員とアルバイトで店舗を運営しています。

この求人のポイント

食の街、大阪。数ある大阪グルメの中でも地元の人に根強い人気なのが、うどん。あっさり出汁の効いたうどんは、子どもからお年寄りまで多くのお客様似合いされています。

そんなうどんの激戦区・大阪で高い人気を誇るのが『川福流手打うどん 川福』。のどごしを追求した、ざるうどん発祥のお店です。今回は当店自慢のうどんや料理を作る料理人を採用し、育てていきます。

常に多くのお客様で賑わうお店ではありますが、人気店を長く支えていただくためにも、社員が安心して働ける環境には気を配っています。そのためしっかり休憩を取ることができますし、閉店後はすぐに終業。休みも月1回は連休を取れるように調整しています。

また当店はうどんが中心で、酒類の提供は少なめ。そのためこの状況下で時短営業をしているものの影響は少なく、給与にも影響はありません。むしろ営業時間が短くなったことで社員を早く帰して、ゆっくり休んでほしいと考えています。

生活に根ざした「うどん」の人気店で、細く長く安心して、技術を磨いていきませんか。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
学歴不問/職種未経験歓迎/業種未経験歓迎/社会人未経験歓迎/第二新卒歓迎/ブランクOK

<業界・職種未経験、第二新卒、歓迎します!>
◎飲食店の経験はもちろん、社会人経験や就業ブランク、学歴は問いません!
◎新店の出店を考えているので、店長候補として働きたい方も歓迎します!

★選考は面接というよりも「お互いを理解する場」にしたいと思います。意欲や人柄を重視するので、しっかりした志望動機がなくても大丈夫。また面接では仕事の流れやお店の雰囲気もお見せします。
給与 月給26万円以上
※経験・能力を考慮し、決定します。
※上記はみなし残業手当(5万3500円以上/40時間分)を含む月給額です。時間超過分は別途支給します。
勤務地詳細 ■箕面店
大阪府箕面市小野原西6-7-22

※転勤はありません。
※U・Iターン歓迎!引越し費用、敷金・礼金を会社が全額負担します。
勤務時間 シフト制(実働8時間/9:30~21:30)
・箕面店/9:30~21:30(ラストオーダー21:00)

※現在は11:30~20:00(ラストオーダー19:30)で営業しています。
◎閉店までで片付け等も終えるため残業はほとんどありません。
休日 ■月6~7日(シフト制/月1回は連休を取れるように調整しています)
■年末年始休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
福利厚生 ■昇給年1回(技術の習熟度に合わせて面談し、技術のおさらいや次年度の目標設定などをしながら決定します)
■賞与年2回(8月・12月 ※昨年度実績2回/各5万円)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■交通費支給(月1万5000円まで)
■時間外手当(みなし残業時間超過分を追加支給)
■家族手当
■大入り手当(1日500円/その日の売上によって支給します)
■まかない(昼と夜、1日2回まで)
■U・Iターン支援制度(引越し費用、敷金・礼金、初月の家賃を会社が全額負担)
■制服貸与
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

中途入社者の声 ◎先輩料理人・鈴木
プライベートな話になりますが、お世辞にも裕福とは言えない家庭で育ちました。近所に住んでいた祖父母の助けを借りて、なんとか中学を卒業。それからはアルバイトで生計を立ててギリギリの生活を送っていたんです。あるとき、『川福流手打うどん 川福』でアルバイトをしている友人が声をかけてくれて。話を聞いてみると、U・Iターン支援制度は整っているし、まかないはあるし。生活をガラッと変えるには、ぴったりの環境だと思いました。実際、正社員として働き始めてから人生が好転。生活費が浮いた分、国内旅行に出かける余裕ができたんです。おかげさまで毎日が充実しています。
一緒に働くメンバー 中山寺店は社員3名。30歳の店長を筆頭に、スタッフ27歳・24歳(男性2名、女性1名)と若い組織です。アルバイト・パート含めて30名ほどです。、また箕面店は社員4名。40歳の店長をはじめ、55歳、40歳、39歳で全員が男性。こちらもアルバイト・パート含めて30名ほどです。一緒にスノーボードやフットサルをしたりと、打ち解けたメンバーで協力しあって業務を運営しています。

定着率が高く、直近1年間の定着率は100%、20年以上のベテランもいます。トラック運転手・学生・フリーターなど、前職は様々。先輩に相談しながら仕事の範囲を決めたりするなど、なんでも相談できる雰囲気が、定着率につながっています。

会社について

株式会社田幸

事業内容 『川福流手打うどん 川福』のFC店舗運営
設立 1970年
代表者 代表取締役 吉田 明仁
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

1000万円/
55名(2022年2月現在)
1億4700万円(2021年11月期実績)
1億4000万円(2020年11月期実績)
1億6000万円(2019年11月期実績)
1億4900万円(2018年11月期実績)
1億4800万円(2017年11月期実績)

問い合わせ

株式会社田幸

https://www.osaka-kawafuku.com

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