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情報掲載期間:2020年10月28日~2020年12月20日

情報提供元:エン転職

株式会社札幌かに本家

正社員

調理スタッフ ◎土日・連休も取得可能/賞与年2回/残業ほぼなし/復職者多数/手厚い教育制度/転勤なし

Uターン 未経験/第二新卒歓迎

仕事内容

本格かに料理を中心とした調理全般をお任せします。季節ごとに変わるメニューの調理方法を学べます。営業時間中に仕込みも行なっているため、残業は月20時間以下。早番なら残業はほぼありません。

【当社について】
かに料理専門の日本料理店。接待、宴会、慶事、法事などの特別な機会に多くご利用いただいております。昼の回転数は多くても2~3回、夜は1回転が基本のため、ゆっくりと調理を進めることができます。

【調理のこだわり】
■かにすきや刺し身、お寿司などを提供している当店。食感を楽しみつつ、食べやすいように特殊な切り方をしています。包丁の使い方に工夫が必要ですが、慣れればかに1杯を1分くらいでさばけるようになります。

■しょうゆも食材に合わせて分けるなど調味料1つにもこだわりを持っています。健康にも配慮し、油やマヨネーズは全てトランス脂肪酸を含まないものを使用します。

■かにの可能性を追求した様々な創作料理にも取り組んでいます。経験を積んだ後には、あなたのアイデアから新規メニューが生まれるかもしれません。

<1日の流れ(例)>
▼10時
出勤し、ランチ用の準備を1時間ほど行ないます。

▼11時頃
30分ほど休憩して朝ごはん。

▼13時頃
交代で昼休憩を2~2時間半ほど取ります。家に帰ったり英会話教室に通う人もいるなど過ごし方は自由です。

▼17時頃
休憩から戻り、夜の調理に入ります。

▼20時頃
夜の調理が一段落したら30分休憩。食堂で夜ご飯を食べます。

▼22時30分頃
閉店後、片付けが終わったら帰宅します。

<入社後の流れ>
各持ち場の先輩が、包丁の扱い方など基本的なことから丁寧に教えてくれます。未経験でも徐々にステップアップしていけるので、安心してくださいね。詳しくは「教育制度」の欄をご覧ください。

この求人のポイント

長く続けられないイメージのある飲食店。しかし、『札幌かに本家』の調理スタッフは勤続20年、30年が当たり前。40年続けているスタッフもいます。その理由は――

■きちんと休める、店舗体制。
かに料理に特化した日本料理店として、50年の歴史がある『札幌かに本家』。安定した経営基盤のもと、正社員の調理スタッフを1店舗に10~15名配置。セントラルキッチンがあり、店舗で行なう仕込みも営業時間中に皆で対応するので、残業は月20時間以下。もちろん、お休みも月8~9日あり、時期によっては土日を絡めての連休も可能。

■長く続けやすい、福利厚生。
年2回の賞与の他、月3000円の皆勤手当、月5000~3万5000円の住宅手当あり。家族手当、社員寮、引越し代金補助、退職金制度など、福利厚生の手厚さも、長く続けられる理由の一つ。

■手に職がつく、調理師免許取得サポート。
勉強会の開催やテキストも無料で提供するなど、調理師免許の取得をサポート。もちろん、仕事も「包丁の扱い方」から一つひとつ、約3年かけてじっくり教育します。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
≪職種・業種未経験、社会人未経験、第二新卒、歓迎!学歴不問≫
※人柄、意欲を重視しています。ブランク、転職回数も問いません。
※できるだけ多くの方にお会いしたいと考えています。
給与 月給20万円~41万円+賞与年2回
※経験・能力などを考慮の上、決定いたします。
勤務地詳細 愛知県・三重県の各店舗へ配属。北海道・秋田・宮城・福岡での採用は、当初一定期間の愛知・三重での研修勤務を想定しています。
◎本人希望を重視し決定。
◎U・Iターン歓迎
◎本人の希望がない限り転勤はありません。

<東海エリア>
名古屋駅前店/名古屋市中村区名駅南1-17-20
栄中央店/名古屋市中区栄3-8-28
金山店/名古屋市中区金山2-16-21
八事店/名古屋市昭和区八事本町100-37
豊田城店/豊田市十塚町4-20
岡崎店/岡崎市康生通り西3-26
太田川駅前店/東海市大田町蟹田66-1
四日市店/四日市市浜田町4-17
寿司本家 金山店/名古屋市熱田区金山町1-2-18

<北海道エリア>
札幌駅前本店/札幌市中央区北三条西2-1-18
すすきの店/札幌市中央区南六条西4-1-3

<東北エリア>
秋田店/秋田市中通2-3-8
仙台店/仙台市青葉区一番町4-2-5

<九州エリア>
福岡那の川店/福岡市南区那の川2-1-1
勤務時間 シフト制/10:00~22:00(実働8時間)
※残業は基本月20時間以下です。
※1店舗に複数の調理スタッフがいるため、中抜けは買い物などへ外出することもできます。
休日 ■月8~9日休(シフト制)
└土日休みも取得できます!
■有給休暇
■産休育休

◎5~7連休を取得することも可能!長期休暇を利用して旅行に行ったり、実家に帰省したり、プライベートも充実できます。
福利厚生 ■昇給年1回(3月)
■賞与年2回(7月・12月)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■通勤手当
■時間外手当
■皆勤手当(月3000円)
■住宅手当(月5000~3万5000円)※社内規定による
■家族手当(配偶者:月1万円、子1人あたり:月5000円)
■食事補助(1食180円)
■日祝手当(日曜日や祝日に勤務した場合、1日1000円)
■社員寮(家賃1万円~1万5000円/規定あり)
■引越し代金補助 ※社内規定あり
■退職金制度(勤続5年以上)
■資格取得支援制度
■研修手当(月4000円前後 ※店舗業績により変動)
■制服貸与
■社員食堂あり
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

教育制度 調理スタッフといえば、「最初は雑用ばかりで、なかなか包丁を握らせてもらえない」というイメージがあるかもしれません。しかし当社では、「出来ることから覚えていこう」と焦らすことなく育てるという社風です。入社後は、各持ち場の先輩が丁寧に教えていきます。かに切り、すき盛り、一品料理、焼き物、揚げ物、寿司などを順番に経験し、3年ほどで独り立ちを予定。「調理の楽しさをもっと知って欲しい」と社員食堂のメニューを一緒に考え、食材について学ぶ機会もあります。また、調理師免許取得のためのサポートもあります。勉強会の開催やテキストも無料で提供。さらに、他店の料理を実際に見て、勉強に当てる研修費も支給しています。
一緒に働くメンバー 調理スタッフは各店舗10~15名ほど。9割が男性です。20~30代が多いですが、60歳などベテランもいます。長いと勤続40年のスタッフがおり、10~20年のスタッフも多いです。異業界からの転職者も、飲食業界経験者からの転職者もいます。残業が多い業界の中で、「基本的に8時間労働で、残業が少ないこと」を気に入り、続けてくれている方が多いです。穏やかでおおらかな性格の人が中心なので、ゆったりした雰囲気で働けると思います。居心地がよすぎて、一度退職したものの、戻ってきたというスタッフもいます。

★新卒入社の社員が定期的に行なっている同期会を、中途入社にも導入予定。同時期に入社した社員と交流できます。

会社について

株式会社札幌かに本家

事業内容 ■かに料理・かに寿司・北海料理・活魚料理・肉しゃぶなど和風飲食店の展開
■かに・魚介類の仕入れ、販売業務 など
設立 1971年9月2日
代表者 代表取締役会長 日置 達郎
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

4660万円/
984名
58億5000万円(2020年2月期)

問い合わせ

株式会社札幌かに本家

http://www.kani-honke.co.jp/

株式会社札幌かに本家

調理スタッフ ◎土日・連休も取得可能/賞与年2回/残業ほぼなし/復職者多数/手厚い教育制度/転勤なし

正社員 Uターン 未経験/第二新卒歓迎
  • 北海道,宮城県,秋田県,愛知県,三重県,福岡県
  • 月給20万円~41万円+賞与年2回※経験・能力…
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