ブランドホテルの調理師（実務未経験歓迎）◆社食・社員割引あり／基礎から調理のノウハウが学べます！

仕事内容

ホテル内のレストランや宴会場などの調理担当をお任せします。入社後は、先輩社員が丁寧にノウハウをお教えするため、実務未経験からでも着実なスキルアップが可能です。

＜配属先について＞
配属先は、『スカイレストランアンドラウンジL&R』や『ステーキハウス 神石』、結婚式などを行なう宴会場といった、ホテル内の飲食施設。あなたの希望に合わせて、洋食、和食、中華、製菓・製パンなど、バリエーション豊かなジャンルの調理に携われます。

【具体的には】
■仕込み
食材のカットや皮むきなどの仕込みをお任せします。包丁が使えれば問題なく進められる作業ですので、経験の浅い方もご安心ください。

■調理・盛り付け
担当する店舗に合わせた調理業務をお任せします。オープンキッチンでは、お客様との会話を楽しめる機会も多数。海外のお客様も多く、あなたの英語力が活かせます。

■発注・在庫管理
必要や食材を把握できるようになった後は、発注や在庫の管理などもお任せします。

※経験の豊富な方には、調理のみを担当いただく場合もあります。

【仕事のポイント】
☆あなたの「アイデア」が活かせます。
ホテル内の朝食会場では、「地元広島の食材を使ったメニュー」や「季節に合わせた料理」を定期的に開発しています。もちろん、他の店舗でもこうした新メニュー開発は盛ん。社歴に関わらず自由に意見を発信できるため、あなたのアイデアもしっかりと形にすることが可能です。

☆あなたの「スキルアップ」を応援する会社です。
入社後は、JR西日本ホテルグループが開催する年1回のレストランコンテストに参加できます。その際の交通費、宿泊費、食材費などは会社負担。賞によっては、手当も支給します。挑戦時には、受賞歴のある先輩にアドバイスを求めてもOK。更なるスキルアップを実現するチャンスです。