調理スタッフ（未経験歓迎）◆有資格者募集／月9日休み／家賃約7割を会社負担！／産休育休の実績多数

Uターン未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

東京都内の医療機関や福祉施設などにおいて、給食の調理（内勤）をお任せします。入社後は2～3ヶ月かけてじっくり育てていくため、実務経験のない方・ブランクのある方もご安心ください！

＜具体的な仕事内容＞
◆厨房業務（調理・盛り付け・配膳・洗浄）
栄養士が作成したメニューをもとに、仕込みや調理、盛りつけなどを行ないます。材料や調味料の量は1g単位で指定されているため、ズレのないよう計量をしっかり行なうことが重要です。一人ひとりに合わせた量・献立に合わせ、盛りつけて配膳。遅番の場合、翌日のメニューの仕込みも担当します。

◆メニューの作成
栄養士の資格をお持ちの方は、調理スタッフの作業効率や必要エネルギー、食材費などを考慮した献立の作成も担当します。献立数は施設の規模にもよりますが、デイサービス施設の場合は、1ヶ月の献立を2～3日かけて作成。総合病院であれば常食から治療食の展開までを1週間ほどで作成するイメージです。イベントメニューのアイデアも歓迎です。

◆食材の発注・在庫管理
事業所によっては、3日～1週間に1回、献立に必要な食材の発注・在庫管理を行ないます。

＜ポイント＞
◎こまめなコミュニケーションがコツ。
小さい施設では5名ほど、大きい施設では50名ほどのスタッフと一緒に働きます。仕事をスムーズに進めるためにも、細やかな連携が必要です。

◎利用者様とやりとりできる機会も。
給食を食べた方や、施設の担当者の方から「この前のメニュー、好評でした！」と声をかけていただけます。要望をヒアリングして、献立の改善に活かすこともありますよ。

◎幅広いキャリアを用意！
ゆくゆくはマネジメントを担当する現場責任者や本社管理職を目指せます。もちろん、現場で調理を続けることも可能です！

この求人のポイント

入院時に食べる病院食、思い出してみてください。冷たく味気ない印象があるかもしれません。当社では、そんなふうに温かくない・味気ないと思われがちな給食に、あなたの力で新たな魅力をプラスするやりがいを”味わえる”んです。

利用者様の健康のため、給食は栄養バランスが最優先。材料や調味料の量は1g単位で指定がある難しい条件のなか、安心して楽しめる食事の提供を実現するため、調理師や栄養士としての腕が日々試されます。

たとえば、噛む力が弱い方向けの「ソフト食」。舌でつぶせるよう食材を崩すため、見た目が課題です。そこで当社では、鮭なら鮭の切り身の形に整えてみるなど、食材の形に再成形。保温効果のある食器も使い、温かくおいしい給食を目指しています。

――福祉系食事サービスのパイオニアである当社。「身内のつもりになって」という理念のもと、都内108ヶ所の機関・施設の利用者様に寄り添った、個別の工夫に取り組んでいます。給食のイメージに、さらなる彩りを。そんな”おいしい”やりがい、当社でつかみませんか？

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募集要項

雇用形態	正社員
応募資格	学歴不問学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK 【以下、いずれかの資格をお持ちの方】 ■調理師免許 ■栄養士 ◎実務経験は不問の募集です。未経験の方も歓迎します！ ◎就業にブランクをお持ちの方のご応募も歓迎です。 ◎転職回数は問いません。
給与	月給22万円～27万円＋各種手当＋賞与年2回 ※上記のうち月給額には一律支給の手当を含みます。 ※経験・能力を考慮して決定します。 ※管理栄養士の資格をお持ちの方は優遇あり ◎20年以上にわたって社員全員の昇給を毎年行なっています！
勤務地詳細	東京都内の病院・介護施設・学校など、108ヶ所以上勤務地あり（2024年7月時点）希望を考慮したうえで決定。自宅から通いやすい場所をお選びいただくことも可能です！ ◎転居をともなう転勤なし ◎U・Iターン歓迎 ◎都内にかぎらず、全国にも勤務地があります。家族の転勤など、ご自身の都合に沿って全国への転勤も可能です。＜勤務地詳細＞千代田区、渋谷区、練馬区、北区、豊島区、港区、中央区、世田谷区、目黒区、足立区、荒川区、葛飾区、墨田区、文京区、八王子市、府中市、東村山市、調布市、青梅市、小金井市、多摩市、日野市　など
勤務時間	シフト制　5：00～20：00（実働8時間）＜シフト例＞ 05：00～14：00 09：00～18：00 10：00～19：00　など ※月平均残業時間は30時間です。 ※勤務地により異なります。詳細は面接時に説明・ご相談させていただきます。 ◎時短勤務制度あり（勤続1年～）
休日	■月9日（シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休業制度 ■介護休業制度 ※年間休日108日 ◎5日以上の連続休暇の取得可能＜毎年150名以上が育休を取得しています＞産休や育休の取得実績は多数。ほぼ全員が復帰しています。長く働けるため、女性の管理職が多いです。
福利厚生	■昇給年1回 ■賞与年2回（7月・12月） ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（全額支給） ■役職手当 ■休日出勤手当 ■深夜勤務手当 ■帰省手当 ※年2回、帰省時の交通費を会社が負担（個人寮利用者） ■自動車保険料補助制度 ■慶弔見舞金 ■永年勤続表彰 ■退職金制度 ■早朝勤務者の前泊制度（無料） ■個人寮完備／借上社宅制度（敷金礼金全額会社負担、家賃約7割会社負担） ■マイカー・バイク・自転車通勤OK（駐車場・駐輪場完備） ■時短勤務制度（勤続1年～） ■社員紹介制度 ■資格取得支援制度（管理栄養士） ■社員食堂・食事補助あり ■オフィス内禁煙・分煙＜U・Iターン支援あり＞・家賃7割負担の借り上げ社宅（頭金は会社負担）・半年に1回、帰省交通費（実費）を支給 ※対象は会社規定によります。
会社からのメッセージ	-

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PR・特記事項

入社後の流れ

現場での調理作業からスタート。それぞれの施設における仕事の流れや調理の進め方など、一つひとつ着実に覚えていきましょう。慣れてきたら、その施設の特色を踏まえた献立づくりにも手を広げていきます。

どの施設でも決まった時間までに食事を準備しなければならない点は変わりませんが、わからないことがあったときには、まわりの先輩に何でも質問してくださいね。入社2～3ヶ月後でひと通りの業務がまわせる状態に成長できるよう、丁寧な指導を行ないます。

また、当社では現場責任者や本社管理職などのキャリアを幅広く用意。早ければ2～3年目で目指せます。キャリアについての相談は、管轄の管理職が現場に来た際に持ちかけてくださいね！

社内コンテストにも挑戦可能！

1973年にスタートした、希望者参加の「料理コンクール」。1972年の設立からずっと毎年実施されている、料理人としての力試しができるイベントです。腕に自信のある調理スタッフが名乗りを上げ、「生活習慣病予防」「お祝い膳」などのテーマをめぐって調理技術を競います。

見た目や味覚の調和・栄養成分・食べやすさ・調理時間・食材コストなど、多角的な視点で評価。自分の技術を振りかえる機会として利用できるだけでなく、高評価を獲得できれば大きな自信にもつながります。

このほか、全国の管理栄養士・調理師が知識と技術の両方を競う「FDCテクニカルコンテスト」も実施。全国の仲間から刺激を受けて働くことができる環境です。

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会社について

富士産業株式会社

事業内容	■医療機関、介護・福祉施設、学校、会社等の食事提供業務受託事業 ■レストランの経営 ■売店の経営 ■厨房設備のプラン、レイアウト等及び厨房機器の販売 ■食品の販売 ■医療・介護福祉経営に関するコンサルタント事業
設立	1972年
代表者	代表取締役　中村仁彦
上場分類	非公開
従業員数	-
PR・特記事項	【「企業データ」】 5000万円／ 1万7647名（2023年5月時点） 8億2491万円（2022年3月期実績）

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富士産業株式会社

調理スタッフ（未経験歓迎）◆有資格者募集／月9日休み／家賃約7割を会社負担！／産休育休の実績多数

正社員 Uターン未経験／第二新卒歓迎

東京都
月給22万円～27万円＋各種手当＋賞与年2回※…

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