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情報掲載期間:2023年9月28日～2023年11月22日

情報提供元:エン転職

株式会社鳥ぎん

正社員

調理スタッフ（未経験歓迎）◆著名人も御用達／年休120日／月給30万円～／独立支援あり／連休取得可

週休2日 年休120日 未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

当社は、創業から70年間多くの方に愛されてここまで成長してきました。TVや雑誌などでも多数紹介いただいておりますが、歴史や古い慣習だけを重んじる店舗ではなく、誰もがカジュアルに楽しめるお店作りを大切にした老舗としてご利用いただいております。

今回は3・4世代の方々に愛される私たちの店舗で、より良い商品を作って頂くための調理スタッフの募集です。

～～背中を見て学べ、は言いません～～
職人の世界というと厳しく、背中を見て学ぶイメージがあるかもしれません。しかし当社では、一流の技術を持った先輩がマンツーマンで指導。スキル・経験に合わせてお教えしますので、未経験の方もご安心ください。

まずはお店を知っていただくため、ホール業務からスタート。メニューの種類や客層などについて一通り把握しましょう。その後、厨房にて焼き場や釜場を手伝いながら、徐々にスキルを磨いていくイメージです。

～～熟練の職人が多数在籍～～
当社では20代～60代まで、幅広い世代の人が活躍しています。高い技術力を持つベテランも多く在籍しており、世代を超えてコミュニケーションを図りながらスキルの向上に努めています。

～～従業員の働きやすさも追求～～
『鳥ぎん』としての伝統は守りつつ、時代に合わせて働き方改革を推進。休日休暇・福利厚生の充実を図りながら、従業員が安心して長く活躍できる環境づくりに取り組んでいます。

この求人のポイント

鶏肉は部位ごとに繊維の向きを確認しながら捌き、
串は身の部分から皮に向かってまっすぐに刺し、
焼き加減は、炭と肉との距離感が仕上がりを左右する。

銀座店を中心にカジュアル層からハイクラス層の常連様も多くご来店。時には大統領や大使館の方、議員さんなど重鎮のお客様にもご利用いただいており、日本だけではなく世界各国からお客様がご来店されるお店です。

「手に職をつけたい」という方には、確かな腕を持つ先輩がマンツーマンで指導します。未経験から、独立できるレベルまで一通り伝授。世界で評価される焼とり職人として、じっくり時間をかけてあなたを育てます。

意欲重視の採用につき、入社の時点で知識や経験は一切問いません。一生モノの技術を手に入れたい方、お待ちしています。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK

＜意欲重視の採用につき、知識・経験などは一切問いません！＞
■もともと料理が好きで、仕事にしたかった
■調理技術を磨いて手に職をつけたい
■将来は自分のお店を持つのが夢
…など、先輩の志望動機もさまざま。未経験からスタートした方も多数います。
給与 月給30万円以上＋各種手当＋賞与
※経験・能力などを考慮の上、決定いたします。
※残業代は別途全額支給いたします。
勤務地詳細 下記店舗のうちいずれかにて勤務
※ご希望を最大限に考慮の上、決定いたします。
※転勤はありません。

■銀座本店／東京都中央区銀座5-5-7 ニューギンザビル6号館B1
■砂町店／東京都江東区南砂6-7-15 トピレックプラザ西館２F
■渋谷店／東京都渋谷区渋谷1-13-9 たくぎんビルB1
■新橋店／東京都港区新橋2-15-7 S-PLAZA弥生B1
勤務時間 10：00～23：00の間でシフト制（実働8時間）
休日 ＜年間休日120日＞
■完全週休2日制（曜日はシフトによる）
└ご希望を最大限に考慮。連休を取得する社員がほとんどです。
■年末年始休暇（4日）
■有給休暇
■介護休暇
■慶弔休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇
福利厚生 ■昇給年1回
■賞与年2回（7月・12月、昨年度実績1ヶ月）
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費（全額支給）
■時間外手当
■役職手当
■報奨金
■皆勤・精勤手当（5000円／月）
■家族手当（配偶者：1万円、子供：上限5000円／月）
■食事補助あり
■退職金あり
■独立支援制度あり
会社からの
メッセージ		 -

PR・特記事項

転職者インタビュー 「以前の飲食業の深夜勤務では、体力的にも精神的にも不安を感じていました。そのため、転職を決意し、鳥ぎんに入社しました。初めての焼とり職でしたが、先輩たちの熱心な指導があったおかげで、自信を持って仕事に取り組むことができます。また、給与や休日も安定しており、家族との時間を大切にできるようになりました。焼とり職人としての技術向上に向け、これからも努力していきたいです。鳥ぎんでのキャリアを積み重ね、手に職をつけていきたいと考えています。」

会社について

株式会社鳥ぎん

事業内容 飲食店（鳥ぎん）の運営
設立 1951年
代表者 代表取締役　浅見 英之
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

500万円／
77名（2023年9月現在）
問い合わせ

株式会社鳥ぎん

https://torigin-ginza.jp/

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