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情報掲載期間:2021年5月27日~2021年7月21日

情報提供元:エン転職

株式会社ドゥカーレ

正社員

リゾートホテルレストランの調理スタッフ(料理長候補)★年間休日104日!メリハリのある勤務可能

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仕事内容

グランピング施設『ドゥカーレ・トレーラーハウス・九十九里』で提供する料理を中心に、リゾートホテルレストランの調理スタッフとして腕を振るっていただきます。ホテル、グランピング施設に宿泊されるお客さま向けに、朝食メニュー、和食料理、BBQメニューを調理するポジションです。

地元九十九里の海産物や厳選した食材を使ったメニューを手がけていただきます。経験・スキルに応じて料理長候補としてお迎えし、食材の調達、メニューの考案、売上・コスト管理などの業務も、レストランマネージャーと共に手掛けてくださることを期待しています。

【主な業務】
・レストランメニュー全般の調理
・ホテル宿泊客向けの朝食メニュー、BBQ料理等の提供
・食材の仕入れ、調達に関する仕事
・季節ごとのメニューの入れ替えに際してのメニュー企画
・売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理
・人事管理、スタッフの配置、労務管理など

※売上の管理や人事に関する業務は、料理長候補として活躍いただける方にお任せする業務です。まずは調理業務に専念していただき、本人の適性や希望に応じて、レストランマネージャーと一緒に管理業務も手掛けていただきます。

この求人のポイント

九十九里浜から海を眺めて、新しい料理を考えてみませんか?都会の職場では感じなかったこと、見えなかったものに気づけるかもしれませんよ。

雄大な自然が広がる九十九里で、リゾートホテルを経営する当社。地元の食材をふんだんに使った料理を提供する一方で、今人気のグランピング施設にも着目して、トレーラーハウスに宿泊しながらグランピングを楽しめる『ドゥカーレ・トレーラーハウス・九十九里』を運営しています。

1組でトレーラーハウスを貸し切って利用できるため、ファミリーや若いグループ客のみなさんからの人気を集め、予約が取れなほどの好評をいただいています。今回は、そんなリゾートホテルレストランのメニューやBBQメニューを手掛ける調理スタッフの募集です。

リゾートホテルならではのグルメ、自然に囲まれて過ごすグランピングの楽しさと融合した魅力ある料理を手がけてくださる方を歓迎します。

ジャンルや経験年数は問いません。あなたの調理経験を活かして、たくさんのお客さまに楽しいひと時を提供する料理を作っていってください!

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
■ジャンル・業態を問わず調理実務の経験をお持ちの方
※学歴不問

経験年数や調理ジャンルなどは一切問いません。和食の経験がある方、優遇します。経験豊富な方やブランクがある方も歓迎する募集です。
給与 月給20万円~40万円
※経験・能力等を考慮の上で決定します。
勤務地詳細 ドゥカーレ・トレーラーハウス・九十九里/千葉県山武郡九十九里町粟生2359-10
※転勤はありません。U・Iターン歓迎
【マイカー通勤可】駐車場完備(九十九里の国道沿い、浜辺からすぐの好立地!)
勤務時間 6:30~22:00の間のシフト制(実働8時間)

■シフト例
(1)6:30~17:30(中3時間休憩)
(2)10:00~21:00(14:00~17:00休憩)
(3)11:00~22:00(14:00~17:00休憩)
※シーズンによって多少の変動があります。
休日 ■シフト制(月4日~10日※目安)
■有給休暇
【年間休日:104日】
福利厚生 ■昇給年1回
■賞与年2回(8月・12月 ※昨年度実績1.5ヶ月)
■各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
■交通費(月2万円まで)
■時間外手当
■住宅手当
■役職手当(社内規定あり)
■引っ越し手当(入社時に転居を伴う場合)
■報奨金
■iDeCo(個人型確定拠出年金)加入可
■制服貸与
■社内禁煙
■マイカー通勤可(駐車場完備)
会社からの
メッセージ
-

会社について

株式会社ドゥカーレ

事業内容 ■リゾートホテル経営(ドゥカーレ・ガーデンホテル・九十九里)
■グランピング施設の経営(ドゥカーレ・トレーラーハウス・九十九里)
■ホテルレストラン経営(レストラン浜千鳥)
設立 2018年4月
代表者 代表取締役 国松 孝雄
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

2000万円/
5名(2021年5月現在)
6000万円(2021年3月期実績)
4000万円(2020年3月期実績)

問い合わせ

株式会社ドゥカーレ

https://www.ducale-trailerhouse.com/ja

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