調理スタッフ（未経験歓迎）◆伊勢海老料理でハレの日を彩る／残業ほぼナシ／定着率抜群／優しい先輩が研修

未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

当社運営の店舗やセントラルキッチンにて調理をお任せします（希望を考慮して配属）。

★『活伊勢海老料理専門店　中納言』★
誕生日・母の日・還暦祝い・お食い初めなど『ハレの日』に利用されるお店です。伊勢海老をはじめ、アワビなど、高級食材を使ったフルコースや一品料理を提供します。時には、水槽を泳ぐ伊勢海老を取り出し、お客様の前で調理することも！

★『セントラルキッチン』★
伊勢海老の巨大水槽があるセントラルキッチンが調理の舞台。各店舗に配送する食材の一次加工（伊勢エビのスープ・コロッケの種作り等）を行なう他、仕出し弁当も製造します。仕出し弁当は、法人・個人問わずお祝いの席などに利用されています。

※上記の他、新店舗の『神奈川県庁東庁舎店』でも活躍できます。

【仕事内容】
■魚介類・肉類・野菜などの下処理
■焼き・煮込み・蒸しなどの調理
■刺身・活け造りの調理
■洗い物、調理補助　など

＼未経験から活躍できます！／
ベテランの先輩が段階を踏んで1つずつ調理技法を教えます。そのため自宅料理などの経験があれば未経験から活躍可能！数年かけて育てる予定なので、焦らず学んでください。また、一人前になる前でもメニューの考案ができるなど、楽しく働ける環境も作っています！

＼早くから挑戦できます！／
「まずやってみなければできるようにならない」という教育方針です。そのため「ずっと洗い物だけ」なんて下積みはナシ。早い段階で包丁を握り、どんどん新たな作業に挑戦できるのでモチベーションを保てるでしょう。

【入社後のステップ】
▽まずは洗い物などのカンタンな作業からスタート
▽高級食材の扱い方、下処理のコツを学習
▽効率的に香ばしく焼く方法、程よい蒸し方などを習得
▽いずれは、活け造りなどにも挑戦！

この求人のポイント

誕生日、還暦祝い、お食い初め…そんなお客様のハレの日を彩るのが、『活伊勢海老料理専門店中納言』です。高級料理店だけに「調理師免許が必要そう」「頑固な先輩のもとでずっと下積みをしそう」と思われがちですが、実際はまったく違うのです。

■やさしい先輩が、未経験から育成！
先輩たちは、忙しくても丁寧に教えたり、失敗しても怒ることなく快く助けたりと手厚く育ててくれます。そのため、家で包丁を使う料理をしている方なら、調理師免許や実務経験はなくても大丈夫！

■早い段階からチャレンジできる！
「まずやってみることが大事」と考えている当社。早い段階で包丁を使う作業に挑戦できたり、入社間もなくコースメニューを考案したりできるため、ヤル気を継続できます！

■残業は月10時間程で働きやすい！
そのため定着率はバツグン！腰を据えられる分、未経験から一流の料理人に成長している先輩が多数です。

あなたも一流の料理を提供して、「大切な記念日」を「忘れられない想い出」に変え、お客様の笑顔を作りだす。そんな料理人を目指しませんか？

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募集要項

雇用形態	正社員
応募資格	学歴不問学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK ■包丁を使った調理ができる方 └自宅料理や趣味でOK。実務経験や高度なスキルはなくても大丈夫です。 ★第二新卒から、社会人経験10年以上まで、幅広く歓迎！ ★調理師免許・和食調理経験をお持ちの方は優遇。＜こんな方にピッタリの職場です＞ ◎グルメや料理が好き ◎未経験から手に職をつけたい ◎安定企業で腰を据えて働きたい ◎仕事もプライベートも充実したい
給与	月給23万円～40万円＋各種手当＋賞与年2回 ※経験・スキルなどを考慮して決定します。 ※試用期間中は月給22万3000円以上となります。
勤務地詳細	大阪・神戸・東京・神奈川の当社店舗、または兵庫のセントラルキッチン ◎配属店舗は、ご希望を考慮して決定します。 ◎ご希望がない限り、転居を伴う転勤はありません。【本社・セントラルキッチン】兵庫県西宮市西宮浜1-33 【大阪駅前第3ビル店】大阪府大阪市北区梅田1-1-3-3200 大阪駅前第3ビル32F 【千日前味楽館】大阪府大阪市中央区難波1-4-4 【神戸三宮本店】兵庫県神戸市中央区三宮町1-10-1　神戸交通センタービル9階【神戸ハーバーランド店】兵庫県神戸市中央区東川崎町1-6-1 モザイク3F 【東京大森ベルポート店】東京都品川区南大井6-26-2 大森ベルポートB館2F 【神奈川県庁東庁舎店】神奈川県横浜市中区日本大通1 神奈川県庁分庁舎 └2025年2月オープン予定。開店時期からの勤務となります。
勤務時間	変形労働時間制：月平均173時間（1日の平均実働8時間） ★残業は月10時間程とほぼありません。＜中納言＞シフト例：10時～20時30分、11時～21時30分など＜セントラルキッチン＞シフト例：6時～14時、7時～15時など＜神奈川県庁東庁舎店＞シフト例：10時～20時30分、11時～21時30分など
休日	■シフト制（月6～8日） ■夏季休暇（5日） ■有給休暇 ■産休制度　※産休取得・復職実績あり ■育休制度　※育休取得・復職実績あり ■慶弔休暇 ◎有給休暇は取得しやすい環境です。 ◎連休を利用して旅行を楽しむスタッフも多数！
福利厚生	■昇給年1回（業績により） ■賞与年2回（業績により） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給（月3万円まで） ■皆勤・精勤手当 ■残業代全額支給 ■資格手当（調理師免許：月2000円） ■職能手当 ■役職手当 ■家族手当 ■社宅あり（※条件あり） ■食事補助アリ ■社内禁煙／分煙　※店舗により異なります。 ■制服あり ■キャリアコンサルティング制度 ■資格取得支援制度 └資格取得・セミナーの費用を補助。対象資格：ソムリエ・調理師免許など。 ■社内検定制度（合格者には、ごほうびアリ）・調理盛付検定・サービス検定・月間MVP賞
会社からのメッセージ	-

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PR・特記事項

一緒に働く仲間

＼居心地の良さから定着率バツグン！／
当社では、10代～50代まで幅広い年代のスタッフが活躍中。年齢や職種のカベを超えて、趣味の話をしたり、家族の話をしたりと、和やかに働いています。その結果、定着率バツグンで平均勤続年数は業界随一。毎年、定年を迎える社員がいるなど、腰を据えられる環境です。

＼優しいベテランが手厚く教えます！／
調理スタッフの先輩はみんな高い調理技術を持っているため、先輩に教えてもらいながらどんどん腕を磨けるでしょう。相談すれば親身に寄り添ってくれるし、忙しいときでも手を止めて話を聞いてくれる人ばかり。たとえ失敗しても、教育担当の先輩がマンツーマンでフォローしてくれるので安心です。

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会社について

株式会社中納言

事業内容	飲食事業仕出し弁当事業物販事業
設立	1950年
代表者	代表取締役　田上剛大
上場分類	非公開
従業員数	-
PR・特記事項	【「企業データ」】 1000万円／ 349名（2024年6月時点）
問い合わせ	株式会社中納言 http://www.chunagon.com/