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情報掲載期間:2019年5月20日~2019年6月16日

情報提供元:エン転職

井筒まい泉株式会社

正社員

『とんかつまい泉』の商品開発 ◎創業54年|メニュー開発をイチからお任せします。

未経験/第二新卒歓迎

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仕事内容

『とんかつまい泉』のメニュー開発をお任せします。店舗に並ぶものからレストランでお出しする商品まで、メニューの幅が広いのが特長です。新商品は季節ごとに開発し、併せて既存商品のブラッシュアップも行ないます。

■日本の商品開発
お弁当やサンドウィッチ、店頭で販売している揚げ物やレトルト商品を開発していただきます。どの商品を担当するかは、経験や希望から決定。開発には「新商品開発」や「既存商品のブラッシュアップ」の2つの軸があります。商品についての要望や課題は、毎日現場スタッフがあげている日報の中で見つけていきましょう。

■海外の商品開発
当社では、台湾に7店舗、タイに12店舗、フィリピンに2店舗レストランを展開。このレストランで提供するメニューも考えていただきます。先方の要望とこちらのアイデアや意見を出し合って開発していきます。開発後は、実際に現地に足を運び「必要な食材はあるか」「なかった場合は代用できる食材はあるか」「品質は担保できるか」などを確認してください。商品を作り、現地スタッフからの承認を得たり、調理法を教えます。海外出張は1回4日間、年に4回程度です。コミュニケーションは日本語で行なわれるため語学力は不要です!

■メニューの落とし込み
メニューの開発だけでなく、開発したメニューを現場に伝える作業もお任せ。自社工場やレストランのスタッフに作り方を教えましょう。海外店舗の場合も国内と同様、実際に店舗に足を運び、社員に作り方を教えます。

◎商品化・メニュー化しやすい環境
商品開発に積極的な姿勢を応援しています!そのため、たとえ企画書作成前に否定的な意見が出ても、商品開発を進めることが可能。実際に商品化・メニュー化し、大ヒットしたものも多くあります。

この求人のポイント

自慢のヒレかつに、海老クリームコロッケ、銀鮭塩焼き…全部で8種類もの惣菜が詰められた『ごちそう海苔弁当』。前日に予約が殺到した際は、売り切れてしまう”まい泉”の隠れた人気商品です。これ実は、社内の反対を押し切ってうまれました。

「とんかつ屋でのり弁?」「安っぽい。まい泉のブランドイメージを下げるのではないか」。商品開発の段階であがった声の一部です。それでも「絶対に売れる」と訴え続けた開発者の熱い想いで、商品開発は進められました。おかずとごはんのバランス、ブランドイメージを損なわない贅沢さ、味わい、舌ざわり…海苔は、召し上がりやすいようにミシン目を入れて...。

このようにまい泉の"味"を開発し、工場や調理スタッフに落とし込むのが商品開発のミッション。商品クオリティを高めていくことや事業の拡大にとって非常に重要な仕事となります。

お弁当にレトルト、国内13店舗を構えるレストランのメニュー。
開発できるメニューの幅は広域です。創業54年の老舗企業で、裁量を持って商品開発をしませんか。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
【英語力不要/業界未経験、第二新卒、社会人未経験を歓迎します】
■調理経験/調理商品の開発経験がある方
■PowerPoint/Excelの使用経験がある方

◎応募の際に「やりたいこと」や「詳しい志望動機」は不要です。
◎面接というより、お互いを理解する時間だと思って来てください。仕事内容や会社の雰囲気なども直接ご説明しますし、社内見学で具体的にイメージしていただくことも可能です。『ここで頑張っていけそう!』と思えたら、是非一緒に頑張っていきましょう!
給与 月給18万円~30万円
※残業代は別途支給いたします。
勤務地詳細 高津工場/神奈川県川崎市高津区久地3-4-14
◎転勤はありません。
勤務時間 9:00~18:00(実働8時間)
休日 ■週休二日制(月8日)
※基本的に土日休みですが、休日出勤の可能性もあります。代休取得可能なのでご安心ください。
■夏季休暇(3日間)
■冬季休暇(3日間)
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇、育児休暇 ※取得実績あり
◎5日以上連続休暇取得可能!
福利厚生 ■昇給年1回(4月)
■賞与年2回(7月、12月/昨年度実績:4ヶ月分)
■社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
■交通費全額支給
■時間外手当全額支給
■出張手当
■役職手当(サブリーダー:1万円、リーダー:2万5000円、課長代理:5万円)
■資格手当(パン粉付けマイスター:5千円、グランドマイスター2万円/月々支給)
■制服貸与
■企業型確定拠出年金制度
■定期健康診断(40歳以上の方は人間ドックに変更できます)
■小学生入学祝いプレゼント(新小学1年生になるお子様がいる方に支給)
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

教育制度 まい泉の歴史・文化・商品を学んでいただいた後は、工場内の開発室にて商品開発に携わっていただきます。社員は20~40代です。ちなみに、入社時は全員英語喋れなかったそう。新しい視点からのアイデアをお待ちしています!
さまざまな制度を実施! 模範となる実績を挙げた従業員を表彰する『まい泉 of the year』制度や「まい泉ホスピタリティNo.1」をコンセプトとした『M-1グランプリ』などさまざまな制度を導入しています!

会社について

井筒まい泉株式会社

事業内容 ■とんかつ及び揚げ物、和風・洋風・会席料理等のレストラン運営(仕出弁当・ケータリング)
■ヒレかつサンドをはじめとする各種お弁当・和風惣菜の製造及び販売
設立 1965年11月30日
代表者 代表取締役社長 岡本 猛
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

1000万円/
1274名(2019年5月現在)
126億1000万円(2018年12月期実績)
121億3800万円(2017年12月期実績)
114億1500万円(2016年12月期実績)
108億1200万円(2015年12月期実績)
97億8500万円(2014年12月期実績)
93億5200万円(2013年12月期実績)
87億9600万円(2012年12月期実績)

問い合わせ

井筒まい泉株式会社

https://mai-sen.com

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