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情報掲載期間:2019年6月20日~2019年7月31日

情報提供元:エン転職

株式会社mihaku

正社員

総務 日本料理店の店舗運営を支えるポジション!★食事補助あり★月給35万円以上!

週休2日 年休120日 未経験/第二新卒歓迎

仕事内容

東京と京都にて、日本料理店を運営している当社。今回新しく生まれた総務のポジションで、店舗設備の管理や更新作業などをお任せします。

<店舗について>
『瓢喜』『瓢斗』『香水亭』の3つの業態を展開しています。会席などの場に利用されることが多く、お出汁で食べる“出汁しゃぶ”などが人気。リピートのお客様を中心に、著名人も多く来店されるお店です。

<具体的な業務内容>
■店舗設備や備品の管理
食器洗浄機など、店舗の設備に不具合があった時や、定期点検を行なう時に、店舗から連絡を受けて業者に連絡し現場に立ち会います。また、料理人が着る白衣や接客スタッフの着物などをクリーニングに出す時の管理や、店舗の器の管理も行います。

■更新業務
調理師免許の手続きや、営業許可の更新など、店舗を運営するために必要な事務処理や申請業務を行ないます。毎年更新しなければならない書類もあるため、どのタイミングで行なうのかスケジュールを立てて対応しましょう。

■システム管理
店舗の電話やパソコンの手配、簡単な設定などを必要に応じて店舗に出向き行ないます。

■ゆくゆくは修繕計画や社内規定の作成にも携わってもらいます。

★仕事のポイント
社外とのやり取りは電話やメールで行ないますが、設備トラブルがあった時など、状況を確認するために店舗を訪問することも。店舗スタッフとも近い距離感でコミュニケーションを取りながら、サポートを行ないます。

<入社後の流れ>
まずは当社の理念やビジネスについて導入研修を行ないます。その後、総料理長から設備管理や更新業務の対応方法を教えていきます。あなたのスキルやペースに合わせて、1~3ヶ月ほどを目処に一通りの業務を引き継ぐ予定です。ゆくゆくは、業務フローの改善や体制の見直しなども行なっていただけたらと思います。

この求人のポイント

例えば、調理師免許の手続きや、営業許可の更新作業。食器洗浄機が不調になった時に行なう、修理業者への連絡。各店の器の管理や料理人や接客スタッフが着るユニフォームのクリーニング手配…。

日々当たり前に行なわれていますが、店舗を運営する上で欠かせない仕事。現在、総料理長が兼任して担当しているこれらの業務を、あなたにお任せしたいのです。

当社は、東京と京都に日本料理店を展開。財政界の著名人や経営者などが来店することも多く、最高級の料理とおもてなしを提供しています。サービス向上と店舗拡大に向けて、総料理長がスタッフへの指導やマネジメントにより注力できるように、店舗運営をサポートいただきたいのです。そしてゆくゆくは、修繕計画や社内の規定づくりなどにも取り組んでもらいます。

陰ながら、間接的に現場を支える総務ではありません。困ったことがあった時には、現場から真っ先に頼りにされる存在。料理人や接客スタッフと同じように、当社のおもてなしを実現する1人として、重要なポジションをお任せします。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
学歴不問<業界未経験・第二新卒歓迎!>
■総務業務の経験がある方
└窓口となって外部の業者とやり取りしたり、社内で調整したりできる方、ゆくゆくは修繕計画等お任せできる方、などを想定しています。

※飲食業界での経験や知識は不問ですが、実務経験がある方は歓迎します。
※食べることに興味がある方も歓迎します。
※ブランク、転職回数、前職の雇用形態などは問いません。
給与 月給35万円~45万円+各種手当
※上記月給には月45時間分(7万円~10万円)の固定残業代が含まれています。固定残業代を超える勤務をした場合は、追加支給いたします。
※経験・年齢・能力等を考慮の上、決定いたします。
勤務地詳細 東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル8F
◎転勤はありません。
勤務時間 10:00~18:00(実働7.25時間)
休日 <年間休日120日>
■完全週休2日制(土・日)
■祝日(社内カレンダーによる)
■年末年始休暇
■有給休暇
■産前産後休暇(取得実績あり)
■育児休暇(取得実績あり)
福利厚生 ■昇給年1回(8月)
■交通費支給(上限5万円/月)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■時間外手当(固定残業代超過分)
■出張手当
■昼食補助(お弁当を支給)
■オフィス内禁煙
■ベビーシッター利用補助制度
会社からの
メッセージ
-

会社について

株式会社mihaku

事業内容 日本料理店の運営
設立 2004年10月
代表者 代表取締役 中嶋 一生
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

3000万円/
50人(2019年4月)
15億円(2018年8月期実績)
14億円(2017年8月期実績)
11億円(2016年8月期実績)

問い合わせ

株式会社mihaku

https://mihaku.jp/

株式会社mihaku

総務 日本料理店の店舗運営を支えるポジション!★食事補助あり★月給35万円以上!

正社員 週休2日 年休120日 未経験/第二新卒歓迎
  • 東京都
  • 月給35万円~45万円+各種手当※上記月給には…
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