接客スタッフ ◎2020年、京都に誕生する新ホテル『MUNI KYOTO』内の高級レストランです。

仕事内容

□■2020年6月、京都の名所となるホテルが誕生します。
京都屈指の観光地である嵯峨嵐山、渡月橋（とげつきょう）を眼前に望む地に誕生する、“唯一無二”をコンセプトにしたラグジュアリーホテル『MUNIKYOTO』が職場。伝統的な京都建築のエッセンスを持つ、洋室21室の低層3階建ての贅沢な空間です。江戸時代～近代の日本画家コレクション約1500点を有する福田美術館も隣接。国内・海外の高級志向のお客様をターゲットにしています。

□■フランス仕込みの味と接客を堪能できるレストラン。
ホテル内にオープンするのはダイニング（ディナー）とカフェテラス（朝昼・ティータイム）。世界的に有名なフランス料理界の巨匠アラン・デュカスが率いる、「デュカス・パリ」がプロデュースしました。メニューや値段は未定。フランスから迎え入れた料理長が腕をふるう、個性豊かな京都とフランスの食材が調和した最上級ランクのフレンチ料理、ワインなどをご用意する予定です。

□■お客様に、上質なひとときを楽しんでいただきます。
お客様のお席へのご案内、ご注文の受付、お食事やワインのご提供など、ホール内での接客を中心に行ないます。入店～お帰りの間の手順は基本的に決まっており、決して難しくはありません。お客様が会話を楽しんでいる時はタイミングを見計らって料理をお持ちする、お客様の好きなワインを覚えておき来店時にご案内するなど、高級レストラン並みの気配りを大切に、ホール内を見渡しましょう。

※ダイニングは約40席、カフェテラスは約30席と、席数の多すぎない空間になる予定です。接客スタッフはいずれのお店も担当。シフトごとに過不足ない人数を配置していく予定です。

◎希望があれば、調理スタッフへの異動も可能。料理の腕を磨くチャンスもあります。