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情報掲載期間:2023年9月25日～2023年11月19日

情報提供元:エン転職

新栄記株式会社

正社員

ホールスタッフ◆世界中のVIPに愛される高級中華レストラン／日本初上陸店舗／オープニング募集

語学 未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

ミシュラン獲得実績を誇る高級中華レストラン『新栄記（シンロンジー）』の日本第一号店にて、ホールスタッフをお任せ。英語、中国語、フランス語を使う環境で働けます。外国語を習得していない方も活躍できるので、ご安心ください。

＜新栄記について＞
屋台からはじまり、1995年に『臨海新栄記』を設立。今では複数店舗でミシュランを獲得するまでに成長し、世界中の美食家に評価される超高級ブランド飲食店として絶大な人気を誇ります。メニューはルーツである浙江省台州市のお料理をアレンジして、旬の食材から超高級中華食材をつかったものをご用意。素材のポテンシャルを最大限に活かした料理を提供しています。

＜日本第一号店について＞
米国大使館や外資系企業、TBSテレビ局などが位置する赤坂エリアにある、171坪ほどの店舗です。通常のレストランなら80～90席ほど置くところを、60席ほどに制限。VIP向けに、他のお客様の目につかず出入りできるお部屋もご用意。客単価は5万円以上の想定で、お祝いや記念日などにご利用いただくほか、芸能人や企業家、政府の要人なども来店される見込みです。

＜主な仕事内容＞
お客様の接客やご注文の確認、料理の配膳、厨房との連携、会計など、ホール業務全般をお任せ。スタッフがお客様の苦手な食材や好きな調理方法を伺い、その内容をもとに、8品ほどのコース料理を厨房担当に作ってもらい、お客様のペースに合わせてコースを提供します。

＜仕事のポイント＞
◎お客様のニーズをいち早く察知します。
たとえば、料理を楽しみに来店されたお客様であれば、メニューや食材について丁寧に説明し、商談中のお客様であれば、メニュー名のみを伝えて下がります。接客やお客様の会話の中から情報を掴んで、お客様のニーズに合ったサービスを提供しましょう。

この求人のポイント

あなたの職場は、世界中の美食家に愛され、中国で2016年以来ミシュランを獲得し続ける高級中華レストラン『新栄記（シンロンジー）』の日本第一号店。中国本土ではお祝いや記念日、接待のご利用に加え、政界と財界の要人、世界中から旅行で訪れるセレブの方にご利用いただいています。

ご提供するのは、お客様にとことん尽くすレベルの高い接客です。

ある日の接客では、お客様の会話から「誕生日おめでとう」という声が。そこで、厨房と協力してデザートプレートとお祝いのお花をサプライズでご用意。記念に撮影した写真はその場でプリントしてお渡ししました。

ある日のご予約では「小学校の恩師と食事をしたい」というお客様にサプライズを提案。卒業文集を持参してもらい、感謝の言葉を添えて席にご用意しました。

現場のスタッフに裁量があり、場合によっては上司への事前確認なしで実施できるので、お客様に喜んでいただけるおもてなしを提供しやすい。あなたのサービスで、お客様の体験を思い出深いものに変えられる。一流の接客を提供できる、一流の舞台です。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
学歴不問／業種未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK

■何かしらの接客・販売の経験をお持ちの方（アルバイトでも可）

＜以下に当てはまる方、歓迎です＞
□一流の接客を身につけたい方
□結婚式場やホテルでの経験をお持ちの方
□レストランや飲食店での経験をお持ちの方
□ハイブランドなどでの接客経験をお持ちの方

★英語や、中国語を話せる方、大歓迎！
給与 月給35万円～40万円＋各種手当＋賞与年1回

※上記は最低保証額。経験・年齢・能力などを考慮の上、優遇します。
※上記金額には40時間分・9万円以上の固定残業代が含まれています。固定残業代を超える勤務をした場合は、追加支給します。

【月収例】
・メンバー：40万円（語学手当：3万円込み）
・マネージャークラス：55万円

★年2回、人事考課と昇給のチャンスがあります。年齢や社歴に関係なく、能力と適性次第でキャリアアップが可能です。
勤務地詳細 『新栄記（シンロンジー）』日本第一号店
東京都港区赤坂5-3-1　赤坂Bizタワー 1F

※12月オープンまでは、東京都内の研修用会場での勤務となります。
勤務時間 シフト制（実働8時間）
└10：00～22：00の間でシフトを決めます。

※残業は月40時間程度です。
休日 ■シフト制（月8～10日）
■年次有給休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
■慶弔休暇
福利厚生 ■昇給年2回（※人事考課の結果による）
■賞与年1回
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

＜手当＞
■交通費支給（月3万円まで）
■時間外手当（超過分支給）
■役職手当
■住宅手当（徒歩15分圏内の方は5万円支給）
■引っ越し補助（上限10万円　※規定あり）
■資格手当（ソムリエ、中国語または英語のビジネスレベルのスピーキングができる方（目安としてHSK試験６級以上またはTOEIC700点以上）
└語学力に関しては面接時、希望者に実施する口頭のテストに合格した方が対象となります。詳しくは【応募・選考について】の項目をご覧ください。

＜制度＞
■資格支援制度（語学習得に伴うスクールなどの費用を一部支援）
■食事補助（まかない無料）
■オフィス内禁煙
■制服貸与
■海外研修
■休憩ラウンジ（軽食・ドリンク無料）
└店舗から徒歩5分の場所に、従業員専用の休憩室をご用意しています。
会社からの
メッセージ		 -

PR・特記事項

入社後の流れ まずは、当社のサービスマニュアルに沿って、挨拶やお辞儀の仕方など基本的なサービス、配膳・メニュー・食材などといった業務の基礎知識などについて、覚えていただきます。研修は都内の研修用会場を借りて、オープン前に1ヶ月ほど、オープン後に半年ほどのOJT研修を実施する予定です。

中国の本店から来日するサービスマネージャーや若手の先輩が業務を丁寧に教えていきます。サービスマニュアルは日本語版のものを使い、研修時には日本語の通訳担当もいるので、語学面での心配は一切必要ありません。オープンに向けて一緒に頑張っていきましょう。
配属部署 ホールスタッフ24名の組織になる予定です。現在の店内の年齢構成は、副総経理が40代、マネージャーの小野が30代、中国から来る社員が20代～30代前半です。

あなたの直属の上司となる小野は男性で、前職ではフレンチエスニックの飲食店で立ち上げからマネージャー兼ソムリエを担当していました。もっとソムリエとしての知識を活かしながら、スキルの幅も広げたいと考え、当社に転職しています。現在は、外国からのお客様にも対応できるように英語を学んでいるところ。英語以外にも、中国語やフランス語などを使う機会のあるグローバルな環境です。興味のある方はぜひ挑戦してみてください。

会社について

新栄記株式会社

事業内容 高級中華レストラン『新栄記（シンロンジー）』の運営
設立 2021年
代表者 代表取締役　張 勇
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

1000万円／
2名（2023年9月現在）
問い合わせ

新栄記株式会社

https://xinrongji.jp/

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