調理師(飲食・フード系/調理師)

仕事内容

雇用元は株式会社ナリコマエンタープライズとなります。

勤務地など：
介護福祉施設　はまさき
大阪市住之江区北島3－6－27

アクセス：
南海本線「住ノ江駅」徒歩15分
地下鉄四ツ橋線「住之江公園駅」徒歩20分
・バイク
・自転車
・公共交通手段

【仕事内容】
大阪府　大阪市
介護福祉施設　はまさき

厨房のチーフ候補（正社員）の募集です！未経験も経験者も大歓迎！
実務経験不問！介護福祉施設の厨房マネージメントをお任せします。

■事業内容
全国約2200の介護福祉施設・病院でお食事のご提供を行ってる会社です。
高齢者福祉施設と病院との取引で高シェアと知名度を誇るナリコマグループ。
「3形態の介護食」で業界を牽引しています。

■ 仕事内容
＜厨房業務全般＞ 施設の厨房での盛り付け・配膳・再加熱処理・洗浄などの業務
＜事務・管理業務＞ 食材発注・予算管理・献立展開・スタッフのシフト作成・人員配置など
※事務・管理業務などはマネジャーや厨房在籍のチーフと一緒に行いますので、不安なことがあればすぐ相談できる環境です。

■具体的には・・・・
厨房での原材料の比率は0％で、厨房業務は、再加熱・盛り付け・配膳・洗浄、清掃などとなります。
ご提供の食数は、朝：70食（1名体制）昼：90食（3名体制）夕：70食（2名体制）です。
お仕事の中で、厨房・事務管理業務、施設様との打ち合わせ、ミーティング参加の割合としましては現状は、6:3:1程度となります。
事業部全体でOJTやフォローを行いますので、スキルに不安のある方もご安心ください。
現場では年齢や経験も様々なスタッフが活躍しております。

■キャリアイメージ
《1年目》3カ月前後を目途にナリコマの厨房業務を習得していただき、半年後にはチーフ不在時も業務を担当していただけるレベル、1年後には厨房の軸となっていただきたい。
《3年目以降》チーフとしてご活躍いただきたい。
《将来的には》適性や希望に合わせて、各種マネージャー（スーパーバイザー、運営アドバイザー等）も目指していただけます。
キャリアアップを目指して働けます。

■職場（厨房）の雰囲気
幅広い年代のスタッフが、お互い協力してお食事提供を行っています。
仕事を覚えていただくまでは、厨房にチーフが在籍しており育成環境が整っております。
また、ベテランのスタッフも多く、気兼ねなく困ったことも相談できる体制です。
スタッフ同士の関係は良好で、継続して長期勤務できる、とても良い環境です。
また、シフトのエンドの時間が18時迄と早く、ライフワークバランスがとれます。

■こんな方は大歓迎！
真面目で積極的にお仕事できる方

■中途入社者方々のご経歴
厨房業務ご経験者はもちろん、様々な職種の経験者の方々に入社いただいています。
例）ファーストフード、イタリアンの調理、介護職員、販売員、一般事務　等

■厨房の職場環境
正社員　2名
パートスタッフ　5名
20～70代まで幅広い年齢層の方がおり、全くの未経験から経験者まで様々な方が活躍中です。

■大勢の方々の「生きる喜び」に
365日毎日異なった献立で、和洋中バラエティに富んだお食事を提供しているのが当社の特徴です。
あなたが作るお食事は、ご高齢者様・患者様の毎日の「生きる楽しみ」になっていきます。
お食事を通してたくさんの方に喜んでいただけるお仕事です。

みさなさんのご応募をお待ちしております！

受動喫煙対策：原則屋内禁煙

【求める人材/能力】
・厨房経験3年以上
・病院など複数の種別での経験、責任…