精肉加工の技術職（お肉専門店の運営・肉加工）◆未経験可／オープニング募集あり／店長候補／創業147年

未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

広島のお肉専門店にて、牛・豚・鶏・ミンチ・ホルモンなどの精肉加工を中心に、接客販売などの店舗運営全般をお任せします。

【具体的な業務内容】
■精肉の加工
⇒料理にあわせた塊肉の切り分け・店内販売する惣菜の加工
■接客販売
■売り場のディスプレイなど
※担当する加工の種類は、店舗状況や適性にあわせて決定。
（肉の加工～惣菜の加工まで幅広く対応。ご希望により一つのポジションを極めることも可能です！）

【仕事のポイント】
★お肉の味を引き出す、専門的な技術を学べます。
精肉加工では、大きな塊のお肉を最も美味しい形にカットします。焼肉・しゃぶしゃぶ・ステーキなど、調理方法次第で切り方は様々。塊肉の形状に合わせて工夫します。

★お客様を喜ばせる提案を！
部位による味の違いがわかれば「○○料理に使うなら、ここの部位をこの切り方にしますね」というように、お客様に合わせた提案も可能。店内調理もしているので、加工商品を購入するお客様の姿を見ることができます。

★自分の腕で、様々な商品を生み出す面白さ
「中途半端な余りはミンチにしよう」など、アイデア次第で何種類もの商品を生み出せます。さらにお客様の傾向に合わせて、値段と味のバランスを考えた切り方に工夫することで、“売れる”お肉を作れるやりがいもあります。

★魅力的な商品づくり
加工技術はもちろん、美味しく見せるアイデアも大切！例えば波打ったり花が開いたりするように、美しくトレーに詰めるなど。ディスプレイを変えつつ、見せ方にこだわることもできます。

★売り場を企画する楽しさ
季節に合わせて鍋用の商品を増やすなど、自らお肉を加工することで売り方も工夫できます。客層に応じた品揃えや価格帯にでき、店内装飾やPOPなどを含めて、売り場作りは店舗主動で運営可能！裁量を持って活躍できます。

この求人のポイント

創業147年ながら、歴史に甘んじることなく成長の歩みを止めない老舗。それが、植田商店です。

◎本格シェフも唸る、確かな技術を。
部位によって味が異なる精肉は、まさに職人ワザ。長年にわたり培ってきた「最も美味しい形にカットする方法」は、入社後にイチから学べるのでご安心を。

◎お客様の食卓を支える、豊富な知識を。
お肉の知識が身につけば、お客様に「一番おいしい切り方」を提案できるように。「焼肉用にカットしてほしい」といったオーダーにも、最適な切り方で応えられるようになります。

◎笑顔を間近で見られる、極上のやりがいを。
店内で販売する惣菜には、技術職の切り出したお肉が使われています。切ったら終わりでなく「カットしてもらったお肉が料理にピッタリだった！」と喜ぶお客様の姿まで見届けられます。

──新規店舗のオープンを冬に控え、既存店舗のリニューアルも積極的に進めている私たち。出店に伴いポジションも増えるため、昇給・昇格を叶えるチャンスがたくさんあります。あなたも植田商店で働く旨みを味わいませんか？

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募集要項

雇用形態	正社員
応募資格	学歴不問学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎 ■特別な経験、スキルは問いません！【こんな方は特に歓迎！】 ★人と話すことが好き ★食に関わる業界で手に職をつけたい ★この先も需要のなくならないスキルを身につけたい ★高度な職人技を磨きたい ★広島で腰を据えて働きたい
給与	月給23万9800円～35万円＋賞与年2回 ※年齢・経験・能力等を考慮の上、決定します。 ※上記には、固定残業代（月45時間分／5万9200円～）を含みます。なお超過分については、別途全額支給します。 ★頑張りを見逃さない仕組みがあります！・できることが増えると、年1回の昇給時に「職能給」が増額されます。・年1回の昇給は、定期昇給+職能給・役職給で5000円～3万円ほどの昇給も少なくありません。・各種手当だけで最大7万円を支給！ ※詳細は【福利厚生】欄もご覧ください！
勤務地詳細	＜広島県内の各店舗＞ ★オープニング募集広島市佐伯区楽々園に開業予定の大型商業施設内 ※今冬オープン ※既存店舗にて2～3ヶ月の勤務の後、オープンに合わせて配属 ■植田商店本店／安芸郡海田町稲荷町 ■福屋広島駅前店（牛処うえ田）／広島市南区 ■五日市福屋（広島牛肉処うえ田）／広島市佐伯区 ■そごう広島店広島牛肉処神樂／広島市中区 ■新鮮館ふないり肉のウエダ／広島市中区 ■サンリブ府中牛処ウエダ／安芸郡府中町 ■フジグランナタリー肉のウエダ／廿日市市 ■業務用食品スーパー廿日市精肉部／廿日市市 ■業務用食品スーパー府中精肉部／安芸郡府中町 ■業務用食品スーパー海田精肉部／安芸郡海田町 ■業務用食品スーパー廿日市／廿日市市 ■業務用食品スーパー府中／安芸郡府中町 ■業務用食品スーパー海田／安芸郡海田町 ■本社工場／安芸郡海田町寺迫 ※希望を考慮の上決定 ◎転居を伴う転勤なし＆U・Iターン歓迎！
勤務時間	変形労働時間制（1日平均実働8時間） ※標準勤務時間帯／8：00～20：00 ※営業時間は、配属先店舗により異なります。＜シフト例＞ 8：00～17：45 10：30～20：15　など ★残業は月平均20時間と少なめなので、プライベートとの両立も、無理なくしやすい勤務形態です！
休日	■シフト制（月9日以上） ■有給休暇（10日） └事前申請により有休も取得しやすい環境です！ ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇
福利厚生	■昇給年1回　 └年齢や在籍年数などのほか、できる仕事が増えた分を+αで評価。毎年5000円～3万円昇給する社員も！ ■賞与年2回（会社の業績・従業員の勤務成績・貢献度に応じて支給） ■社会保険完備 ■交通費全額支給 ■時間外手当（超過分） ■屋内禁煙（所定の喫煙場所で喫煙可） ■制服貸与 ■階層別研修～手当だけで最大7万円！～ ■役職給（管理者に昇格後） ■勤続給（2年目～） ■職能給（できる仕事が増えることで、追加支給） ■資格手当 ■報奨金～社内交流を増やすイベントも～ ■社内イベント ■社員旅行～長く働きやすい待遇あり！～ ■健康診断 ■財形貯蓄 ■再雇用制度 ■永年勤続表彰 ■慶弔見舞金 ■退職金 ★明確な評価制度あり！昇給や賞与は社内の相対評価で決定。年1回の面談＋年2回の賞与査定によって評価内容を決めます。幹部が二人体制になって評価する上、相談事などコミュニケーションが取りやすい環境。頑張りを給与できちんと還元します。
会社からのメッセージ	-

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PR・特記事項

入社後の教育体制＆キャリアパス

～ステップを踏むごとに昇給していきます！～

■Step1／切り分けやすいお肉の加工からスタート
ビジネスマナーなどの座学を行ない、配属店舗にて簡単な作業からお教えします。その後切り分けやすい鶏肉から豚肉スライスやステーキなど、少しずつ難易度の高い加工に挑戦します。

■Step2／時間をかけてひとり立ち
全てのお肉を扱えるまでには通常3～5年ほどはかかるので、焦らず技術を習得します。

■Step3／経験に応じてキャリアアップ
副店長や店長など、店舗マネジメントにも挑戦！規模の大きい店舗なども経験し、複数店舗をまとめる課長代理・課長・部長などを目指せます。店舗開発や販促など、キャリアを広げることも可能です！

配属先について

★長く働く社員が多くいます！
全体として温かな社風が根づいていることもあり、居心地の良さから40年続けている社員も。パートスタッフ含め、平均勤続年数14～15年ほどと長く続ける社員が多くいます。

※店舗ごとに差はありますが、各店では社員1～3名程度、その他のパート・アルバイトも含めて計15名ほどが在籍。10代から70代まで、幅広い年齢層のメンバーが活躍しています。

★未経験スタートの社員も多数！
先輩たちの前職は、飲食業界をはじめ、システム開発・布団販売・メーカー系などさまざま！全くの異業種からの転職者も多いので、未経験の方も安心して飛び込んできてくださいね。

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会社について

株式会社植田商店

事業内容	■食肉及び食肉加工品販売事業 ■デリカ製造販売事業 ■業務用食品スーパー事業
設立	1877年
代表者	代表取締役　植田卓
上場分類	非公開
従業員数	-
PR・特記事項	【「企業データ」】 2000万円／ 220名（2024年8月現在）
問い合わせ	株式会社植田商店 https://ueda0298.com/

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株式会社植田商店

精肉加工の技術職（お肉専門店の運営・肉加工）◆未経験可／オープニング募集あり／店長候補／創業147年

正社員未経験／第二新卒歓迎

広島県
月給23万9800円～35万円＋賞与年2回※年…

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