デニッシュパンの製造スタッフ（未経験OK）◆『ボローニャ』や独自の商品を製造／有休の取りやすさ抜群！

仕事内容

ボローニャ大阪工場にて、パンの製造を行なう内勤の仕事です。

――作るものは？
フレーバーの種類は多々ありますが、パンの種類はデニッシュのみ。製造したパンは直営店や直営ベーカリーショップ、自社ECサイトのほか、近畿・中部エリアでの催事やイベントなどで販売されます。贈答品や販促物として選ばれることが多く、基本は受注生産です。

《製造の流れ》
▼仕込み
前日に用意した小麦粉などの材料を、「ミキサー」という機械に入れてボタンを押します。その後、きちんと混ざっているかを目で見て確認したり、水分量を調整したりするイメージです。

▼成形
「パイローラー」という機械を使用します。生地を伸ばす役・伸ばした生地を編む役に分かれ、どちらが早いかというゲーム感覚でテンポよく実施。手作業で生地を編むため、経験を積めば、はやくキレイにできるようになります。

▼焼き上げ
発酵具合を確かめ、ベストな状態で170度～190度のオーブンへ。ふわふわのパンが焼き上がったとき、大切な子どもができたような嬉しい気持ちになります。

▼梱包
「スライサー」や「自動梱包機」という機械を使用します。機械で包装が難しい商品のみ、手作業で梱包。梱包が終われば出来上がりです！

《仕事のポイント》
◎幅広い業務を手がけます。
まずは仕込みと成形を、ゆくゆくはすべての工程をお任せします。入社して半年～1年後には、アルバイト・パートのシフト管理や新人教育もお願いします。当社のアルバイト・パートは会社のために自ら考え動いてくれる、頼もしいスタッフばかりです！

◎コミュニケーションがカギです。
製造ラインはアルバイト・パートが大半のため、シフト交代の際にコミュニケーションをとることが大事。作業内容の変更などがあれば漏れなく伝えましょう。